【臺州的山粉糊是什么粉】很多人都在問臺州的山粉糊是什么粉，今天就給大家講解一下臺州的山粉糊是什么粉 。
臺州的山粉糊是以米粉、薯粉或者藕粉為主料調(diào)制而成 。其可以根據(jù)每個人不同的喜好，制作成咸、甜兩種完全不同風(fēng)味 。咸的山粉糊通常以冬筍丁、年糕丁、豆腐干丁、肉丁、香菇絲等為佐料，而甜的山粉糊通常以葡萄干、桂圓肉、花生仁、紅棗、橘餅、蓮子等為佐料 。
山粉糊的由來：大唐初年，臺州臨海還是一個小漁村，當(dāng)時總是遭到海盜的搶劫騷擾 。當(dāng)時的臺州刺史尉遲恭發(fā)動兵士筑城防盜 。開工那天，剛好是正月十四，老百姓照例要鬧元宵，海盜就乘機而入 。尉遲恭聞報，一面派兵抵御，一面加緊筑城 。入夜了，風(fēng)雪交加，百姓就在一起商量怎么才能表達大家內(nèi)心的感謝呢？有的提議送酒菜去，好讓士兵御寒，但是刺史大人嚴(yán)令士兵不許喝酒，怎么辦好呢？有個老漢想出了個兩全的好方法：用帶糟的新酒當(dāng)水，調(diào)進好菜和粉，攪成糟羹并送去 。士兵吃了糟羹渾身是勁，不久就筑好了城墻 。從此，元宵就糟羹的習(xí)俗就這樣世代沿襲著 。
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