但如果將木耳置于冰箱這種溫度較低的環(huán)境中時(shí) ， 有害物質(zhì)的滋生速度十分緩慢 ， 一夜之后 ， 木耳一般不會發(fā)生變質(zhì) ， 未變質(zhì)的木耳是可以繼續(xù)吃的 。
形態(tài)特征
木耳菌絲體是由無色透明 ， 具有橫隔和分枝的管狀菌絲組成 。菌絲在基質(zhì)中吸收養(yǎng)料 ， 在樹皮下形成扇狀菌絲體 。
【隔夜木耳到底能不能吃?答案在這里! 木耳泡好了隔夜可以吃嗎】木耳子實(shí)體薄而有彈性、膠質(zhì)、半透明 ， 中凹 ， 常常呈耳狀或環(huán)狀 ， 漸變?yōu)槿~狀 。基部狹窄成耳根 ， 表面光滑 ， 或有脈絡(luò)狀的皺紋 ， 直徑一般4厘米~10厘米 ， 大的可達(dá)12厘米以上 。干后強(qiáng)烈收縮 ， 上表面子實(shí)層變?yōu)樯詈稚两谏?nbsp;， 下表面呈暗灰褐色 ， 布滿極短的絨毛 。
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