雪媚娘一定要水磨糯米粉嗎雪媚娘一定要水磨糯米粉嗎？
不一定，可以用玉米淀粉，但口感不一樣了 。
雪媚娘一定要玉米淀粉嗎
不一定要用玉米淀粉 。
也可以選擇用糯米粉，只要用來(lái)做外皮的粉淀粉含量在55%-70%之間即可 。這樣做出來(lái)的外皮才能細(xì)白軟糯、Q彈可口、晶瑩剔透 。
可以的話，最好用水磨糯米粉，水磨糯米粉做出來(lái)的雪媚娘口感會(huì)更加細(xì)膩，如果用的粉不對(duì)的話就容易使做出來(lái)的雪媚娘外皮變硬 。
易使做出來(lái)的雪媚娘外皮變硬 。
雪媚娘一定要用純牛奶嗎
不一定非要用純牛奶 。
做雪媚娘的時(shí)候可以使用其他牛奶，例如酸奶、椰奶、煉乳奶等都是可以的 。只不過(guò)材料不同做出來(lái)的雪媚年成品的口感也會(huì)不同，像椰奶、酸奶里面含有許多糖分，這樣做出來(lái)的雪媚娘就會(huì)更甜 。但如果想要做出來(lái)的雪媚娘味道更鮮更純正一點(diǎn)的話，就還是建議使用純牛奶 。
可以，但不建議用水代替牛奶 。
雖然牛奶和水就能起到一個(gè)調(diào)和淀粉的作用，但制作像雪媚娘這種甜品時(shí)，不建議將牛奶換成水 。因?yàn)槿绻苯佑盟{(diào)配的話，做出來(lái)的雪媚娘外皮口感會(huì)沒(méi)那么好，味道也會(huì)偏淡，這樣的甜品就沒(méi)那么好吃 。
而牛奶調(diào)配出來(lái)的雪媚娘口感會(huì)更加細(xì)膩香甜，同時(shí)也更加營(yíng)養(yǎng) 。
雪媚娘的保存方法
冷藏保存
【雪媚娘不用牛奶用水代替可以嗎】如果不喜歡吃太硬的雪媚娘的話，做好了之后用密封盒與保鮮膜將雪媚娘密封保存好，然后放入冰箱冷藏室中，這樣既能抑制細(xì)菌滋生又能保持雪媚娘軟糯的口感 。
冷凍保存
如果是喜歡吃口感硬一點(diǎn)的雪媚娘的話，只要將其用保鮮袋裝好，然后放入冰箱冷凍室速凍保存即可 。
來(lái)源:樂(lè)哈網(wǎng)
雪媚娘一定要用純牛奶嗎不一定 。雪媚娘中的牛奶不一定非得是純牛奶，可以根據(jù)自己的喜好加入不同的奶制品，只不過(guò)加入不同牛奶，做出來(lái)的雪媚娘味道口感會(huì)不一樣 ?？梢杂盟崮獭⒁?、甜牛奶來(lái)代替 。純牛奶做出來(lái)的雪媚娘奶香味會(huì)更加的醇厚，酸奶做出來(lái)的雪媚娘味道會(huì)更酸甜，甜牛奶中糖分會(huì)多一點(diǎn)，做出來(lái)的雪媚娘也會(huì)甜一些 。
拓展資料：雪媚娘源自日本，原名為“大?！保侨毡镜牡氐傈c(diǎn)心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的餡料都是當(dāng)季的真材實(shí)料的水果為主 ?！把┟哪铩边@個(gè)名字源于日本當(dāng)?shù)匕l(fā)明各種草莓大福的一位夫人，而我們制作的雪媚娘也是她的代表作之一 。
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