1、魚皮花生 ， 本世紀(jì)二十年代 ， 居住廈門的臺灣省人用手工仿制出售 ， 它以花生仁、糕粉、白糖、淀粉等為主要原料精制而成 ， 雖然沒有魚皮膠成分 ， 但魚皮花生變成一個俗名沿用至今 ， 吃起來咸中帶甜 ， 香郁酥脆 。
2、牛軋?zhí)?nbsp;， 指由烤果仁和蜜糖制成的糖果 ， 分軟硬兩種 。軟的是以蛋白制成的白色牛軋?zhí)?nbsp;， 硬的為咖啡色 ， 以焦糖制成 ， 口感堅硬帶脆 。傳統(tǒng)的牛軋?zhí)侵饕谖靼嘌郎a(chǎn) ， 成分主要為烤杏仁 ， 其次為蜜糖和蛋白 。
3、姜母鴨 ， 是福建一道地方傳統(tǒng)的名小吃 ， 滋而不膩 ， 溫而不燥 ， 主要食材有鴨 ， 姜母 ， 腐竹 ， 洋白菜 。
4、廈門餡餅 ， 用優(yōu)質(zhì)面粉、豬油、上等綠豆制成的餡餅小吃 ， 甜餅是以綠豆沙為餡 ， 加豬油 ， 白糖烘得 。咸餅是以肉丁為餡 ， 加豬油白糖所制 。
5、豬肉脯 ， 用豬肉經(jīng)腌制、烘烤的片狀肉制品 ， 食用方便、制作考究、美味可口、耐貯藏和便于運輸?shù)闹惺絺鹘y(tǒng)風(fēng)味 。其色澤呈鮮艷的棕紅色 。需選用新鮮豬肉后腿部分 ， 剔去皮、膘、筋骨 ， 取其整塊純瘦肉為基本原料 。
6、馬蹄酥 ， 雅名“香餅” ， 是廈門、泉州聞名的佳點 。同安的馬蹄酥最為著名 。馬蹄酥為江陰傳統(tǒng)特色糕點 。清朝末年仿制鎮(zhèn)江同名糕點 ， 并經(jīng)改進(jìn)成面 。該產(chǎn)品采用上等面粉、赤豆為原料 ， 加果仁為輔料 ， 用糯米發(fā)酵后制成 。
7、肉松的優(yōu)點很多：金黃色 ， 香噴噴 ， 條條肉絲 ， 團團簇簇 ， 送到嘴里 ， 無需多咀嚼 ， 立馬柔軟散化 ， 滿口香甜 。而肉脯更是一遇到口水 ， 還來不及嚼一下 ， 早已化成糊狀 。
【廈門值得帶走的特產(chǎn)】8、文昌魚 ， 是福建廈門的名貴特產(chǎn) ， 俗名鱷魚蟲 ， 它的主要產(chǎn)地在廈門市同安縣劉五店 ， 并因劉五店島嶼上有個文昌魚閣而得名 。
推薦閱讀
- 蘇州值得一看的夜景
- 昆明哪些景點值得去
- 女兵可以帶護膚嗎
- 怎樣才能養(yǎng)好黑熊犬
- 2017年國慶旅游去廈門必去的景點
- 水中拔插頭不觸電 黑科技帶來的福利
- 七雄爭霸器械寶石 七雄爭霸器帶什么寶石
- 廈門地鐵線路圖，廈門有幾條地鐵線路
- 陽光下的陰影 廈門十大靈異事件
- windows有自帶錄屏功能嗎