土豆的保質(zhì)期是比較長(zhǎng)的 ， 但有時(shí)候沒(méi)保存好的話也是很容易發(fā)芽的 ， 那發(fā)了芽之后的土豆就不能吃了嗎 ， 只發(fā)了一點(diǎn)點(diǎn)芽的土豆吃了后會(huì)怎樣？
輕微發(fā)芽的土豆吃了會(huì)怎樣 1 【輕微發(fā)芽的土豆吃了會(huì)怎樣,發(fā)芽的土豆怎么吃沒(méi)毒】 因人而異 。
土豆里含有一定的龍葵素 ， 這種物質(zhì)在土豆未發(fā)芽時(shí)含量很少 ， 而當(dāng)土豆發(fā)芽時(shí)其含量就會(huì)大大上升 ， 當(dāng)人體攝入了一定的龍葵素之后就可能會(huì)出現(xiàn)身體不適的癥狀 。
但這種癥狀的出現(xiàn)一般與攝入的量及個(gè)人的體質(zhì)都有一定的關(guān)系 ， 如果吃的量很少或者個(gè)人體質(zhì)比較好的情況下 ， 可能不會(huì)出現(xiàn)很大的不適感；但如果吃的量很多 ， 或者體質(zhì)不太好的人群 ， 就有可能會(huì)出現(xiàn)腹痛腹瀉、惡心嘔吐的癥狀 。
發(fā)芽的土豆怎么吃沒(méi)毒 2 如果土豆發(fā)的芽已經(jīng)比較長(zhǎng)了 ， 或者土豆整體顏色已經(jīng)泛青色了的話 ， 那么這種土豆里面的龍葵素含量是比較高的 ， 建議丟棄不要再繼續(xù)食用 ， 以免對(duì)身體健康造成不利的影響 。
如果土豆只發(fā)了一點(diǎn)點(diǎn)小芽 ， 而且整體顏色還是黃色的話 ， 那么就可以將芽眼去掉 ， 切好之后再置于水中至少浸泡半個(gè)小時(shí) ， 在烹飪的時(shí)候加入少許的醋 ， 這樣能夠有效減少龍葵素的含量 。
吃發(fā)芽土豆中毒怎么解 3 建議及時(shí)就醫(yī) 。
發(fā)芽土豆的中毒原因是因?yàn)閿z入了過(guò)量的龍葵素 ， 龍葵素是一種毒性物質(zhì) ， 對(duì)胃腸道具有強(qiáng)烈的刺激性 ， 早期可出現(xiàn)咽喉瘙癢、腹部疼痛、惡心嘔吐、腹瀉的癥狀 。
癥狀較輕者可以多喝水來(lái)促進(jìn)身體的新陳代謝 ， 加快毒素的排出 ， 一般來(lái)說(shuō)1-2小時(shí)左右可以通過(guò)自身解毒來(lái)緩解癥狀；如果是癥狀比較嚴(yán)重的患者 ， 建議及時(shí)去醫(yī)院就診 ， 以免耽誤治療 。
土豆怎么保存不發(fā)芽 4 土豆在高溫、潮濕、光照的條件下是非常容易發(fā)芽的 ， 要想土豆不發(fā)芽就需要避開(kāi)這幾種儲(chǔ)存環(huán)境 。
首先新鮮的土豆買(mǎi)回來(lái)之后可以先晾一下 ， 將其表面的水分稍微晾干一下；然后可以用保鮮膜將土豆挨個(gè)一個(gè)個(gè)的包好 ， 再裝進(jìn)黑色的塑料袋內(nèi)；最后將黑色的塑料袋置于通風(fēng)、陰涼干燥處保存 ， 這樣能夠大大延長(zhǎng)土豆的保存時(shí)間 。
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