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榴蓮打開有酒精味可以吃嗎

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榴蓮有酒精味還能吃嗎
榴蓮帶有酒精味說明其處于一個(gè)快要變質(zhì)的階段了 。如何酒精味很淡還是可以食用了 ， 如果能明顯感覺出較濃的酒精味那就不要吃了 ， 以免引起腹瀉等癥狀 。
【榴蓮打開有酒精味可以吃嗎】

榴蓮打開有酒精味可以吃嗎


榴蓮（學(xué)名：Durio zibethinus Murr ） ， 是一種巨型的熱帶常綠喬木 ， 葉片長圓 ， 頂端較尖 ， 聚傘花序 ， 花色淡黃 ， 果實(shí)足球大小 ， 果皮堅(jiān)實(shí) ， 密生三角形刺 ， 果肉是由假種皮的肉包組成 ， 肉色淡黃 ， 粘性多汁是一種極具經(jīng)濟(jì)價(jià)值的水果 。
榴蓮是熱帶著名水果之一 ， 原產(chǎn)馬來西亞 。東南亞一些國家種植較多 ，  其中以泰國最多 。中國廣東﹑海南也有種植 。
榴蓮在泰國最負(fù)有盛名 ， 被譽(yù)為“水果之王” 。它的氣味濃烈、愛之者贊其香 ， 厭之者怨其臭 。
傳說中國古代明朝的時(shí)期 ， 航海艦隊(duì)到達(dá)今東南亞 ， 品嘗當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)果實(shí)時(shí) ， 鄭和對這種水果大為贊賞 ， 然而果實(shí)只能一年一熟 ， 故命名留戀 ， 后人取其諧音 ， 稱作榴蓮 。
榴蓮酒精味太濃能吃嗎
不能吃 ， 榴蓮有輕微的酒精 ， 多半是榴蓮糖粉過度發(fā)酵造成的 ， 不過這時(shí)的榴蓮只要是沒有出現(xiàn)變質(zhì)的情況 ， 都是可以食用的 ， 但要是酒精味太濃 ， 并且還出現(xiàn)發(fā)臭、發(fā)酸等情況 ， 那這時(shí)候的榴蓮已經(jīng)腐爛 ， 不建議進(jìn)行食用 。
榴蓮性熱味辛 ， 是生活常見的熱帶水果 ， 其中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素以及糖粉 ， 正常是不會有酒精味的 ， 如果有酒精味 ， 那就是榴蓮成熟度過高 ， 里面的糖份出現(xiàn)發(fā)酵 ， 從而出現(xiàn)酒精味 。
榴蓮熟透了有酒精味可以吃嗎
熟透的榴蓮有酒精味 ， 就不能吃了 。榴蓮有酒精味的話 ， 是因?yàn)榱裆忛L時(shí)間保存 ， 榴蓮內(nèi)部滋生細(xì)菌所導(dǎo)致的 ， 并且榴蓮果肉已經(jīng)出現(xiàn)變質(zhì)的情況 ， 所以才會有苦澀的酒味 ， 是不能繼續(xù)食用的 。榴蓮果肉中含有大量的糖分 ， 熱量高 ， 含有蛋白質(zhì)約2 。
7% ， 脂肪約4 。1% ， 碳水化合物9 。
7% ， 同時(shí)含有豐富的維生素類物質(zhì) ， 如維生素A ， 維生素B ， 維生素C ， 和豐富的礦物質(zhì)元素 ， 其中鉀、鈣含量最高 ， 榴蓮中氨基酸種類也很齊全 ， 有谷氨酸、天冬氨酸等 ， 含有植物活性成分 ， 如黃酮、花青素等等 。
請問榴蓮有酒精味時(shí)是壞了嗎？
成熟后自然裂口的榴蓮存放時(shí)間不能太久；當(dāng)嗅到一股酒精味時(shí) ， 一定是變質(zhì)了 ， 千萬不要購買和食用 ， 否則就容易出現(xiàn)腹痛腹瀉癥狀
榴蓮酒精味太濃能吃嗎
榴蓮酒精味太濃不能吃 。若榴蓮果帶了酒精發(fā)酵的味兒 ， 表明榴蓮果已霉變 ， 干萬不能吃 。完善的榴蓮果一般味道濃醇濃香 ， 相比草青味大量的是甜滋滋味兒 ， 令人垂涎三尺 ， 常吃榴蓮的人一聞便知 。
不成熟的榴蓮果含有一股“草青味道” ， 相近剛剪修的草地的味兒 ， 這類榴蓮果盡可能不必選 。開裂說明爛熟了 ， 因此最好是采用開裂的 。需看它熟的水平 ， 不太熟的放再久還是不能吃 ， 最終就長毛了 ， 因此買的情況下一定要挑熟最好當(dāng)然開裂的 ， 切勿不可以是人為因素開啟的 ， 你能摸一下它的肉如果是軟的就熟拉 ， 如果是爛熟了得話 ， 最好是立刻吃 ， 不可以放長時(shí)間 。

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