【蒸湯一般需要多少時(shí)間】
很多人都在問(wèn)蒸湯一般需要多少時(shí)間，今天就給大家講解一下蒸湯一般需要多少時(shí)間 。
視情況而定 。如果是蒸肉類湯，最佳時(shí)間是一至兩個(gè)小時(shí)；若是蒸蔬菜湯，只需要半個(gè)小時(shí)即可 。如果是加工過(guò)的湯，然后再?gòu)男抡?，大概兩三分鐘左右即?。若蒸湯的時(shí)間不夠，食材的香氣和甜味很難蒸出來(lái)，會(huì)影響口感 。
瘦肉湯隔水蒸多長(zhǎng)時(shí)間：
瘦肉湯隔水蒸10~20分鐘 。瘦肉湯蒸的時(shí)間要比直接煮的時(shí)間長(zhǎng)，根據(jù)瘦肉的大小、厚度，蒸的時(shí)間應(yīng)該在10分鐘到20分鐘之間為宜 。蒸瘦肉湯不能使用冷水，要提前備好開(kāi)水，加入腌制好的瘦肉后熱水上鍋蒸 。瘦肉湯中不宜添加料酒去腥，而應(yīng)使用白胡椒粉和姜絲去腥 。
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