1、將芒果果肉準(zhǔn)備好 。
2、碗上面放一個(gè)濾網(wǎng)，將百香果果肉倒入濾網(wǎng)中，用勺子不斷畫圈擠壓百香果果肉，濾出果汁 。
3、芒果果肉、百香果汁、酸奶、煉乳加入攪拌機(jī)中打成泥 。
4、雪糕模具插上雪糕棍，倒入雪糕糊，震出氣泡 。
5、冷凍4小時(shí)以上即可 。
超彈百香果
材料：百香果、糖、水、馬蹄粉、椰漿
1、椰漿層:把水250克加糖170克融成甜品，溫度放溫再加入椰漿400克攪拌均勻，加入馬蹄粉125克攪拌，過篩1-2次 。黃漿層:把水440克加糖180克融成糖水，溫度放溫，準(zhǔn)備百香果汁120克，把糖水加入百香果汁中，再加入馬蹄粉125克，過篩1-2次 。
2、鍋里放足夠的水，盤子抹一層油(可以快速脫膜)，水開了放模具，倒2-3勺黃層(層的薄厚是自己決定)蒸2分鐘左右，開蓋看到黃層變透明就可以往上加白漿 。
3、攪拌白漿，再往上加白漿，蒸2分鐘左右
4、不斷重復(fù)的加黃漿，白漿如果倒下去的漿有泡泡的，把泡泡弄破，不然蒸好會(huì)出現(xiàn)坑，影響美觀，最后一層倒進(jìn)去蒸6-8分鐘左右，看厚度而定時(shí)間長(zhǎng)短，蒸好完全涼透了才好脫模切件，冷藏過后味道更好
5、冷卻 。
請(qǐng)問一下百香果怎么吃【黃金百香果怎么吃】百香果的吃法？
可以把百香果打成果汁食用，也可以把它做成蔬菜，或煮飯時(shí)候的調(diào)味品、或是泡水喝；除此以外，百香果還可以生吃，或者可以當(dāng)餐飲的調(diào)料，這些吃法都是日常常用的 。
1、直接吃：用刀子切開它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌勻，然后直接吃下 。
2、打開果子，刮下果肉和籽、冰塊、適量蜂蜜，適量水一起放入榨汁機(jī) 。
3、刮下果肉和籽，和冰塊，適量蜂蜜一起放入榨汁機(jī),榨出來(lái)后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用 。
4、泡茶：將果子一分為二放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘 。
5、高湯提味：將整個(gè)果子洗凈后放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳 。
6、直接鮮食：取成熟的百香果洗凈切開，直接食其果汁；也可放些糖，用湯匙攪拌后食用 。種子香脆可食,營(yíng)養(yǎng)豐富似葵瓜子 。
7、制作果汁：取一個(gè)百香果,切開挖取中間果汁(含種子),放入杯中,加200ml水,加適量白糖漿調(diào)整甜度,攪拌即可得一杯色、香、味、營(yíng)養(yǎng)俱佳的果汁 。
8、果殼除了用于提取果膠、醫(yī)藥成分和加工飼料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴 。
百香果是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富的水果，一個(gè)百香果的維生素E就相當(dāng)于十個(gè)蘋果和十五個(gè)橙子，維生素C相當(dāng)于八個(gè)蘋果和八個(gè)橙子，而且百香果還含有一百多種的芳香物，這也就是它號(hào)稱百香果的原因了 。
黃金果怎么吃－ 準(zhǔn)備食材 －
黃金果（百香果） 15個(gè)
全瘦肉 1000克
鹽 一小勺
蔥花 少許
生抽 少許
－ 步驟 －
1.黃金果洗干凈，三分之一處切開，把里面的果汁掏空，果汁留著備用，果皮放好 。
2.肉剁碎，加上鹽和蔥花，加少些生抽，拌好，加上一半果汁，如果喜歡果酸的朋友可以全加，黃金果汁熟了會(huì)有點(diǎn)酸，所以不建議全加 。
3.肉餡拌好后，把肉餡放進(jìn)黃金果里，用蒸鍋蒸30分鐘 。
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