酸梅湯是酸性食物嗎？不要覺得酸梅湯帶有酸字就是酸性的食物，其實它是一種堿性食物！今日就讓小編帶大家來認(rèn)真了解下酸梅湯的一些常識，希望對大家喝酸梅湯有幫助 。
酸梅湯是酸性食物嗎雖然酸梅湯味道酸，但它屬于堿性食物！肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡 。
從營養(yǎng)成分上來說，酸梅中的有機(jī)酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等 。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，并驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì) 。
酸梅湯制作方法【酸梅湯是酸性食物嗎 喝酸梅湯有什么功效】酸梅湯的配方：烏梅、甘草、陳皮、山楂，冰糖、桂花 。
做法：先將烏梅洗凈，可以多洗幾遍把烏梅上藥材味稍稍洗去，放入砂鍋中備用 。
甘草、陳皮、山楂洗凈，一同；放入砂鍋中在鍋中加入適量的冰糖，加入水，中火煮開后轉(zhuǎn)小火，慢慢熬煮一個小時，將桂花或者玫瑰花放入鍋中，悶煮一會，然后關(guān)火，晾涼，用漏勺將原料全部濾掉，然后就可以飲用了，也可以冰鎮(zhèn)之后飲用 。
喝酸梅湯的功效酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數(shù)百倍 。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡 。
從中醫(yī)上來講，肝火旺的人更宜多吃酸梅 。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟 。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛 。
日常生活中，可以根據(jù)口味不同，在家自制不同風(fēng)味的酸梅湯 。例如用酸梅20克、甘草10克、紅棗10個，加白糖適量，煮點紅棗酸梅湯，可起到解渴健脾的作用 ?；蛘哂镁G豆100克、酸梅50克，加白糖煮成綠豆酸梅湯，能夠清熱解暑、生津止咳 。
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