羊睪丸小如乒乓球，有彈性，食用之前要將外膜去除，用清水清洗干凈 。羊肉有膻味，羊球更不用說了，處理不好，不僅膻，而且很腥 。去掉皮的羊球要先放在水里煮一下，加入姜蔥料酒等去腥的東西一起煮，或者上鍋蒸也可以，處理好的羊球味道就不會那么重了 。
吃羊球的注意事項
在羊球中是有大量的金屬離子存在，而這種物質(zhì)是容易和維生素C進(jìn)行反應(yīng)，是會導(dǎo)致維生素C遭遇破壞的，所以吃羊球的時候應(yīng)該避免搭配其他含有大量維生素C的食物才行 。
【羊蛋指的是什么部位的肉 羊蛋是羊的哪個部位】
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