1、一看魚(yú)鰭：正常魚(yú)的魚(yú)鰭根部一般是肉色，有的微微泛紅，感覺(jué)色澤自然，用手打開(kāi)魚(yú)鰭立即會(huì)自然回縮；而使用過(guò)孔雀石綠浸泡或處理過(guò)的魚(yú)，根部會(huì)呈現(xiàn)藍(lán)綠色，即使有些魚(yú)商販經(jīng)過(guò)處理，用手一掐還能見(jiàn)到綠色，再用手將這樣的魚(yú)鰭打開(kāi)，其回縮顯得有些生硬 。?
2、二看魚(yú)鰓：一般情況下，魚(yú)鰓是鮮紅色且不會(huì)附有臟物，用藥后的魚(yú)鰓因失血過(guò)多而發(fā)白，或因出血而帶有瘀血、呈紫紅色 。?
3、三看魚(yú)身：孔雀石綠具有高殘留的特性，使用過(guò)孔雀石綠的魚(yú)體表顏色呈淺藍(lán)色，若孔雀石綠溶液濃度較大，甚至?xí)是嗖菥G色 。此外，使用孔雀石綠的魚(yú)，濃度低時(shí)，體表會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的黏液，濃度過(guò)高時(shí)，保護(hù)膜被藥物破壞，黏液從體表脫落，鱗片摸起來(lái)會(huì)感到很粗糙、刮手 。?
【魚(yú)有孔雀石綠怎么分辨 分辨魚(yú)有孔雀石綠的技巧】4、此外，選購(gòu)“冰鮮魚(yú)”，應(yīng)該先觀察其眼睛和鰓 。新鮮魚(yú)眼球飽滿，角膜透明清亮，鰓絲清晰呈鮮紅色；次鮮魚(yú)眼球不飽滿，眼角膜起皺，稍變渾濁，有時(shí)眼內(nèi)溢血發(fā)紅，鰓色變暗呈灰紅或灰紫色;腐敗魚(yú)眼球塌陷或干癟，角膜皺縮或有破裂，魚(yú)鰓呈褐色或灰白色 。
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