3、因為年糕比較干硬，但是用開水煮的話又容易粘鍋，吃起來黏糊糊的，所以可以用熱水浸泡的方式代替用開水煮，這樣既能把年糕泡軟，而且口感還非常的勁道，表面也不會黏糊糊的粘鍋 。
超市買的年糕煮多久能熟超市買的年糕，在鍋里正常煮5到10分鐘肯定就可以爛了，因為那種年糕都是比較容易爛的！
年糕煮多久可以煮熟 年糕用熱水的煮制時間1、年糕煮2-3分鐘可以煮熟 。
2、年糕是用糯米粉制成，它本身就是熟的，所以一般煮年糕時間并不長，一般水開后，只需再煮2-3分鐘即可，年糕具體的煮制時間和年糕的厚度以及火候的大小都有很大的關(guān)系，年糕越厚，煮的時間就會越長，可以根據(jù)年糕的具體情況來判斷，如果年糕已經(jīng)完全變軟，就表示已經(jīng)煮熟，可以盛出食用 。
3、一般建議煮年糕時用熱水下鍋，一方面可以使年糕快速熟透，縮短煮制的時間；另一方面，年糕中含有豐富的淀粉，而淀粉顆粒不溶于冷水，只有水溫在60攝氏度以上時才會吸水膨脹，既可以保證年糕的口感，而且還能從一定程度上防止其營養(yǎng)成分流失 。
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