1、光祿寺，是秦代的一種制度 。
【光祿寺是干什么的】2、光祿寺卿、少卿、丞、主簿各一人 。卿掌祭祀、朝會、宴鄉(xiāng)酒醴膳羞之事，修其儲謹(jǐn)其出納之政，少卿備而為之貳，丞參領(lǐng)之 。
3、凡祭祀，共五齊、三酒、牲牢、郁鬯及尊彝、籩豆、簠簋、鼎俎、铏登之實，前期飭有司辦具牲鑊，視滌濯，奉牲則告充告各，共其明水火焉 。禮畢，進胙于天子而頒于百執(zhí)事之人 。分案五，置吏十 。
4、元祐三年，詔長、貳互置 。政和六年二月，監(jiān)察御史王桓奏：“祭祀牢醴之具掌于光祿，而寺官未嘗臨視，請大祠以長貳、朔祭及中祠以丞簿監(jiān)視宰割，禮畢頒胙，有故及小祠，聽以其屬攝 ?！睆闹?。舊置判寺事一人，以朝官以上充 。光祿卿、少，皆為寄祿 。元豐制行，始歸本寺 。中興后，廢并入禮部 。
5、光祿之名始于漢代，魏晉以來逐漸演化為主管宮廷膳食的機構(gòu) 。元朝光祿寺屬宣徽院 。明初沿襲元制，于吳元年（1367年）設(shè)宣徽院，洪武元年（1368年）改宣徽院為光祿寺 。洪武八年（1375年）改光祿寺為光祿司 。洪武三十年（1397年）復(fù)名光祿寺 。建文中稍更其制，成祖即位，仍復(fù)舊制 。設(shè)卿一人，從三品，少卿二人，正五品，寺丞二人，從六品 。首領(lǐng)官典簿廳典簿二人，從七品 。遷都北京后，光祿寺建在北京東華門內(nèi) 。
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