雪蓮果具有抗氧化、消除自由基、降血脂、潤(rùn)腸通便、消炎利尿等功效，對(duì)于減少結(jié)石和致癌毒素有一定的幫助 。需要注意的是，雪蓮果不宜一次性大量食用，否則可能引起輕度腹瀉 。雪蓮果是高過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)的食物，首次使用者要注意有無(wú)過(guò)敏情況 。
雪蓮果原產(chǎn)于南美洲，因其脆脆的塊根而生長(zhǎng)
雪蓮果原產(chǎn)于南美洲，因其脆脆的塊根而生長(zhǎng) 。這種多年生植物很容易通過(guò)其被深綠色葉子包圍的黃色雛菊狀小花來(lái)識(shí)別 。它可能長(zhǎng)到2米多高，碰巧和向日葵屬于同一科 。它也碰巧是無(wú)蟲(chóng)害和抗旱的，所以只要沒(méi)有霜凍，幾乎一年四季都可以很容易地種植 。
雪蓮果根味道甜美、脆；盡管它們是蔬菜，但是一種冬季美食 。雪蓮果植物生產(chǎn)兩種地下塊莖 。第一類(lèi)由紅色根莖組成，生長(zhǎng)在靠近表面的地方 。它們有時(shí)被食用，但大多用于種植更多雪蓮果 。
雪蓮果是人體脂肪的重要調(diào)節(jié)劑，可防止膽固醇過(guò)度積累
雪蓮果是人體脂肪的重要調(diào)節(jié)劑，可防止膽固醇過(guò)度積累，從而通過(guò)協(xié)助膽固醇代謝來(lái)保護(hù)肝功能 。它有助于身體的新陳代謝過(guò)程 。
甘油三酯降低：雪蓮果含有低聚果糖，可降低有害膽固醇(甘油三酯和低密度脂蛋白) 。甘油三酯水平低與降低心臟病發(fā)作和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)有關(guān) 。
雪蓮果的化學(xué)分析顯示出抗氧化活性，可防止身體發(fā)炎和慢性疾病 。這是雪蓮果的主要根本好處之一 。這些抗氧化劑是從雪蓮果植物中用甲醇提取的 ?？Х人?、阿魏酸和綠原酸是雪蓮果葉中的抗氧化劑 。
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