菱角其果肉可食 ， 嫩莖可作菜蔬 ， 果有尖銳的角 ， 俗稱菱角 。生長在湖里 ， 每年8月份左右成熟 ， 菱角藤長綠葉子 ， 葉子形狀為菱形 ， 故果實稱菱角兒 。莖為紫紅色 ， 開鮮艷的黃色小花 。
菱是一年生草本水生植物 ， 又稱“水中落花生” ， 果實“菱角”為堅果 ， 垂生于密葉下水中 ， 必須全株拿起來倒翻 ， 才可以看得見 。秋后成熟 ， 果實變硬 ， 野生菱角如不采摘則漸漸從莖上脫落沉于水底 ， 來年發(fā)芽 。通常在進入二月春天后 ， 就要設(shè)置育苗地 ， 密集的培育種苗 ， 到初夏五月底到六月初第一期水稻收成后 ， 就將稻田整地筑地、筑埂 ， 引水入田 ， 移植菱角種苗 。
菱角
菱角種類繁多 ， 人工栽培的大可有火柴盒大小 ， 野生的較小 ， 小的僅有指甲蓋大 。有青色、紅色和紫色 ， 皮脆肉美 ， 味道可口 ， 算是佳果亦可做為糧食之用 。一般都以蒸煮后食之 ， 或曬干后剁成細(xì)粒 ， 熬粥食之亦可 。
菱被國人寓意“棱角分明”、“鋒芒畢露” 。
【吃菱角有什么好處嗎 菱角一次吃多少】菱角食用建議
盡量不生吃菱角、荸薺、蓮藕 ， 也不要用牙齒啃皮 。在生吃時一定要充分洗擦 ， 并用開水燙泡幾分鐘或在陽光下曬過一天后才吃 。如若接觸過水生植物或污水時要洗干凈手 ， 防止囊蚴污染 。
1. 鮮果生吃過多易損傷脾胃 ， 宜煮熟吃 。
2.菱粉粥有益胃腸、可解內(nèi)熱 。
菱角食用禁忌
菱角雖然藥用價值很大 ， 但食用時要注意不宜過量 ， 注意不宜同豬肉同煮食用 ， 易引起腹痛 。
秋季是菱角、荸薺采摘時節(jié) ， 剛摘下來又鮮又嫩 ， 忍不住吃進嘴里 。這時就極有可能感染寄生在菱角、荸薺上的姜片蟲 。姜片蟲寄生于人體小腸 ， 可引起消化道及全身癥狀 ， 如腹痛、腹脹、腹瀉等 ， 重者可發(fā)生貧血、浮腫和發(fā)育障礙等 。
菱角的相克食物
菱角特別是生菱角性味寒涼 ， 多食令人腹脹 。菱角與蜂蜜同食 ， 易導(dǎo)致消化不良 ， 出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉癥狀 。
菱角+豬肉——肝痛
菱角與豬肉同食易導(dǎo)致肝痛 。
菱角+蜂蜜——消化不良
菱角——姜片蟲病
菱角每天至少吃幾個3,4個就夠了吧
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