菱角的吃法有很多，首先就是水煮菱角，準(zhǔn)備菱角500克，大蔥、花椒、八角、香葉、鹽適量 。做法很簡單：菱角洗凈，浸泡30分鐘左右，用牙刷洗凈縫隙的泥土；準(zhǔn)備好材料，大蔥切段，姜切片；將洗凈的菱角放入鍋中，倒入清水沒過菱角，放入蔥段，姜片，花椒，八角，香葉；蓋上蓋子，大火煮沸后，改中火煮15分鐘即可 。
再就是西芹炒菱角，準(zhǔn)備好西芹、菱角、鹽、料酒、雞精、淀粉、蔥、姜，將西芹洗凈切段，菱角刷洗干凈，剝?nèi)ネ鈿?；?zhǔn)備好蔥、姜，洗凈，切片備用；鍋中倒水燒沸，放入西芹、菱角，稍煮后撈出；鍋熱油，放蔥姜炒香，下入西芹、菱角；加鹽、料酒、雞精調(diào)味，翻炒幾下，用水淀粉勾芡，即可 。
還有就是蓮藕菱角排骨湯，準(zhǔn)備排骨、菱角、蓮藕、米酒、水、姜片、鹽；將排骨洗去血水，連同姜片放入鍋內(nèi)；加水蓋過排骨，放入電鍋燉30分鐘左右；放入蓮藕、菱角，繼續(xù)燉煮20分鐘；下米酒和鹽調(diào)味，燜煮10分鐘即可 。接下來是炸菱角，準(zhǔn)備菱角、酥炸粉、水、油、鹽；將酥炸粉放入碗中，加適量水，攪拌均勻；菱角洗凈淤泥，剝除外殼，沾上酥炸粉；鍋中倒油，油溫約160度，放菱角油炸；炸至金黃撈出，稍涼后即可食用 。
那個長的像山羊有倆角的也是荸薺嗎果肉是白的口感和栗子一樣沙甜像山羊的角，應(yīng)該是菱角
荸薺
莎草科荸薺屬淺水性宿根草本，以球莖作蔬菜食用 。古稱鳧茈（鳧茈），俗稱馬蹄，又稱地栗，因它形如馬蹄，又像栗子而得名 。稱它馬蹄，僅指其外表；說它像栗子，不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結(jié)果，所以有地栗之稱 。荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽(yù)，北方人視之為江南人參 。荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛的時令之品 。安徽省廬江縣原楊柳鄉(xiāng)盛產(chǎn)高品質(zhì)荸薺，是中國最大的“荸薺之鄉(xiāng)” 。
菱角又名水栗、菱實(shí)，是一年生草本水生植物菱的果實(shí)，菱角皮脆肉美，蒸煮后食用，亦熬粥食 。菱角含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素 。味甘、平、無毒 。具有利尿通乳，止消渴，解酒毒的功效 。又叫菱 。二角為菱 。三角、四角為芰 。生長在湖泊中 。菱落在泥中，最易生長 。有野菱、家菱之分，均在三月生蔓延長 。葉浮在水上扁而有尖，很是光滑，葉下有莖 。五六月開小白花，在夜里開放，白天而合上，隨月亮的圓缺而轉(zhuǎn)移 。它的果實(shí)有好幾種：沒有角、兩角、三角、四角 。
請問有誰知道這個叫什么嗎這是吃的東西殼很硬里面是白色的吃起來味道有點(diǎn)像板栗 。【板栗與菱角能同時吃嗎 菱角的口感和板栗一樣嗎】這是菱角，有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素 。很不錯的
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