【果膠是什么什么是果膠】
果膠是一種多糖 ， 多存在于植物細胞壁和細胞內(nèi)層 ， 大量存在于柑橘、檸檬、柚子等果皮中 。果膠為白色或淡黃色或淺灰色、淺棕色的粗粉至細粉 ， 口感黏滑 。
溶于20倍水 ， 形成乳白色粘稠狀膠態(tài)溶液 ， 呈弱酸性 。耐熱性強 ， 幾乎不溶于乙醇及其他有機溶劑 。用乙醇、甘油、砂糖糖漿濕潤 ， 或與3倍以上的砂糖混合可提高溶解性 。果膠作為一種高檔的天然食品添加劑和保健品 ， 用途廣泛 ， 可作為乳化劑、穩(wěn)定劑、增稠劑 ， 用于果醬、果凍的制造 。也可應(yīng)用于醫(yī)藥保健品和一些化妝品中 。
推薦閱讀
- 年獸的傳說的故事 關(guān)于年獸有什么傳說
- 彼岸花的花語 彼岸花的花語是什么
- 文胸尺碼 38碼文胸是什么杯
- 公交專用道什么時間可以走 什么時候能走公交專用道
- 事業(yè)編制是什么意思 事業(yè)編制的意思
- 香檳色是什么顏色 香檳色有幾種
- 什么茶養(yǎng)肝護肝 保肝護肝喝什么茶最好
- 高冷霸氣微信昵稱女 女生霸氣高冷的微信名字有什么
- 槽鋼層一般在第幾層 商品房槽鋼層是什么意思
- 土豆不可以和什么東西一起吃土豆不能和什么一起吃