九十月份正是柚子大批量上市的時候 ， 此時碩大的柚子琳瑯滿目 ， 顏色誘人 ， 口感酸甜多汁 ， 看著紅艷的柚肉不禁口水都要流出來了 ， 但購買的時候 ， 不知道紅心柚子要怎么挑選好呢？
紅心柚怎么挑選 1 1、看外觀 紅心柚外皮的顏色代表著它的成熟度 ， 如皮顏色金黃 ， 色澤鮮艷 ， 說明柚子較為成熟新鮮 ， 是品質(zhì)較好的 ， 而果皮泛綠色 ， 則是還不夠成熟的 ， 吃起來味道酸澀 ， 不要購買 。
2、看形狀 再看紅心柚的形狀 ， 要選那種圓形頸短的像個肚子一樣圓滾滾的可愛柚子 ， 這樣的柚子果皮就薄 ， 里面的柚肉緊實并且瓣數(shù)多 ， 吃起來味道也最好吃 ， 千萬不要挑那種頸長型的 ， 否則頸部那里幾乎都是皮 ， 沒多少柚肉可吃 。
3、按壓法【紅心柚怎么挑選,怎么判斷紅心柚沒熟】 按紅心柚四周表皮以及底部圓點的位置 ， 如按壓需要稍微用力 ， 不容易輕松按下去的 ， 說明柚子皮薄 ， 囊肉多而緊實 ， 品質(zhì)上乘 ， 若輕易按壓有坑的 ， 則證明這個紅心柚子果肉較少、放置過久、味道不好 。
4、聞香味 不同的水果成熟后 ， 都會散發(fā)一股果香味 ， 像紅心柚這種柑橘類的水果 ， 同樣有其獨特的味道 ， 可以湊近聞一聞 ， 看柚子有無香味 ， 如有的話 ， 則說明成熟度高 ， 值得購買 。
5、看手感 紅心柚用手掂量以下 ， 感覺重量沉的那個水分多 ， 味道好吃 ， 而重量輕 ， 跟個頭不符合的那個則水分不夠 ， 可能有空心的現(xiàn)象 。
紅心柚大的好還是小的好 2 大小均勻 ， 更重的好 。
紅心柚個頭較小的話 ， 可能成熟度還不夠 ， 味道酸澀一般需要長到大小在2斤左右的為好 ， 而個頭太大的話 ， 可能長過頭 ， 里面水分不足 ， 出現(xiàn)果肉纖維化的現(xiàn)象 ， 建議選擇個頭大小在1.5斤-2.5斤左右的為好 ， 然后用手掂一掂重量或直接上稱稱 ， 在一堆看著個頭看著差不多的紅心柚之間 ， 挑分量更重的 ， 意味著紅心柚肉含有的水分更多 ， 吃起來口感更好 ， 味道更甜 。
怎么判斷紅心柚沒熟 3 想要判斷紅心柚熟沒熟 ， 需看以下3點：
1、外皮顏色 水果成熟后和未熟的時候大多數(shù)顏色都不一樣 ， 以紅心柚為例 ， 沒熟的柚子皮顏色青綠 ， 而熟了的柚子皮顏色金黃鮮艷 。
2、個頭大小 個頭較小的柚子成熟度普遍較低 ， 個頭較大的成熟度自然要高些 ， 但不宜過大 ， 以免熟過頭 ， 流失了糖分和水分 。
3、上市時間 柚子在10月至11月間成熟 ， 一些早熟品種9月間即可上市 ， 晚熟品種可遲至翌年1-2月 ， 如果上市時間過早 ， 大部分是不大熟的柚子 。
紅心柚和三紅蜜柚哪個好 4 三紅蜜柚更好 ， 主要表現(xiàn)在以下幾方面：
1、從口感上來看 三紅蜜柚是精心培育的品種 ， 其果大皮薄、瓤肉無籽、色澤鮮艷、汁多柔軟、清甜微酸 ， 比紅心柚更好吃 ， 這也是其價格更貴的原因之一 。
2、從營養(yǎng)價值上來看 三紅蜜柚比紅心柚含有的胡蘿卜素、蕃茄紅素等抗氧化成分要高得多 ， 食用后對人體抗氧化能力和維護皮膚、粘膜健康等功能更強一些 。
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