1、貴州小吃有：腸旺面、絲娃娃、荷葉糍粑 。
2、腸旺面是貴州省貴陽市的一種特色小吃 ， 在貴州眾多的小吃中 ， 以色、香、味“三絕”而著稱 。具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風(fēng)味口感 ， 以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點 。
3、絲娃娃 ， 別名素春卷 ， 是貴州省貴陽市的一種常見的地方傳統(tǒng)小吃 ， 只要在貴陽各地每一條街上 ， 幾乎都能看得見 。在貴州省會貴陽市眾多絲娃娃小食攤多沿街而擺 ， 頗具特色 ， 有一二十個品種 。菜絲切得極細 ， 紅、白、黃、黑等各種色彩相間 ， 十分漂亮 。素菜脆嫩 ， 酸辣爽口 ， 開胃健脾 。貴陽特產(chǎn) ， 是流行于貴州各地的名小吃 。
【貴州小吃有哪些】4、荷葉糍粑是貴州省著名的傳統(tǒng)美食 。香酥甜美 ， 既酥且糯 ， 可口宜人 。民國22年（1933年）貴陽北門橋（噴水池）一帶有食品店叫鏡泉齋 ， 以上等糯料、白糖、涼糖、玫瑰芝麻、洗沙、花生米、核桃仁等原料制作 。
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