［原因］
番茄既是一種蔬菜也是一種比較受人歡迎的水果 。它酸甜適口 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 含有豐富的維生素C及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì) ， 深受人們的喜愛(ài) 。但是 ， 番茄中含有大量的膠質(zhì)、果質(zhì)、棉膠酚等成分 ， 這些物質(zhì)很容易與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng) ， 凝結(jié)成不溶性的塊狀物質(zhì) ， 這些塊狀物質(zhì)有可能把胃的出口堵住 ， 使胃內(nèi)的壓力升高 ， 引起胃擴(kuò)張 ， 甚至產(chǎn)生劇烈的疼痛 。因此 ， 不宜空腹吃番茄 。
提醒 ， 在飯后吃番茄 ， 胃酸與食物充分混合后 ， 大大降低了胃酸的濃度 ， 就不會(huì)結(jié)成硬塊了 。此外 ， 未成熟的青番茄也不宜吃 。因?yàn)槲闯墒斓姆阎?nbsp;， 含有大量有毒的番茄堿 ， 人吃后會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、流涎、乏力等中毒癥狀 。在番茄成熟呈紅色后 ， 番茄堿的含量即大為減少至消失 。
［建議］建議先吃谷物 ， 然后再吃果蔬和蛋白質(zhì)類(lèi)的食物 。
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