前幾天去鄉(xiāng)下買柿子的時候 ， 有些柿子在選的時候沒注意 ， 挑了些半生不熟的柿子 ， 那么這生柿子該怎么變熟呢？
生柿子怎樣變成熟柿子 1 水果催熟 成熟的蘋果、香蕉、獼猴桃等水果中含有較多的乙烯 ， 乙烯可以催熟果實 ， 將生柿子和成熟的水果放在同一個容器里 ， 密封3天左右 ， 生柿子就尅呀自然催熟了 。
鹽水催熟 一般鹽和水的比例約3:100 ， 將生柿子浸泡在鹽水中即可 ， 不過要根據(jù)柿子的成熟度而有所改變 ， 青柿子水溫在35-40度間 ， 浸泡20個小時左右才能脫澀；如果是黃色 ， 水溫在20-25度 ， 浸泡15小時左右差不多就是能變熟了 。
熟柿子怎么保存時間長 2 1.冷凍 冷凍分自然冷凍和機械冷凍 ， 自然冷凍氣溫低的北方地區(qū)冬天可以直接將柿子放在外面保存 ， 機械冷凍是將柿子先放到零下二十度冷庫冷凍1-2天 ， 然后再放到零下十度的冷庫保存 。
2.冷藏 柿子的保存溫度在10度左右是比較好的 ， 冰箱冷藏的溫度足夠保存柿子一段時間愛你不變質(zhì)了 ， 放入冰箱前 ， 用保鮮袋裝好柿子 ， 避免水分流失 ， 在袋子上扎幾個孔 ， 保持一定的空氣流通 ， 為柿子提供一定的呼吸 。
3.加工 將柿子加工成柿干或者柿子醬 ， 不僅能延長保存時間 ， 還方便攜帶食用 。
柿子干怎么曬得好 3 1.將表皮完整光滑的柿子洗干凈后去皮去蒂 ， 然后切成0.5-1厘米寬的柿子片 。
2.將柿子平鋪在涼席上 ， 放在太陽下曝曬去水分 。
3.定期翻動柿子片 ， 使水分均勻蒸發(fā) ， 曬干后再放到陰涼處陰干 。
4.用干燥的玻璃罐收集保存 ， 放置在陰涼處即可 。
柿子干吃多了會上火嗎 4 不會上火的 。
【生柿子怎樣變成熟柿子,柿子干怎么曬得好】 柿子是寒性的水果 ， 食用一定的柿子有生津、止渴、潤肺、促消化的效果 ， 對于有內(nèi)熱癥狀的人群來說這還是一味很好的降火食物 ， 不僅不會上火 ， 反而能減輕人體產(chǎn)生的上火情況 。
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