(4)β-胡蘿卜素
β-胡蘿卜素是維生素A的前體，具有清除自由基的功能，所以β-胡蘿卜素對(duì)運(yùn)動(dòng)時(shí)的氧化應(yīng)激有保護(hù)作用 。推薦的β-胡蘿卜素補(bǔ)充量是每天25,000-100,000國(guó)際單位 。
(5)植物活性硒
硒是機(jī)體抗氧化系統(tǒng)組成成分谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的必需成分，適當(dāng)補(bǔ)硒可提高谷胱甘肽過(guò)氧化物酶活力，從而提高機(jī)體的抗氧化能力 。有人報(bào)道給游泳運(yùn)動(dòng)員每天補(bǔ)充硒100~150微克可減少體內(nèi)脂質(zhì)過(guò)氧化，提示補(bǔ)硒對(duì)耐力運(yùn)動(dòng)員可能有益 。建議的補(bǔ)硒劑量為每天100~250微克 。
(6)花青素
花青素屬于生物類黃酮物質(zhì)，而黃酮物質(zhì)最主要的生理活性功能是自由基清除能力和抗氧化能力 。
(7)茶多酚
茶多酚是從茶葉中提取的全天然抗氧化食品，具有抗氧化能力強(qiáng)，無(wú)毒副作用，無(wú)異味等特點(diǎn) 。茶葉多酚類的抗氧化作用因?yàn)槟軌蛳钚匝酰M(jìn)而抑制維生素C的消耗，所以可以保持肌膚細(xì)致美白 。==
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