小貼士
1、無論用哪種方法煮紅豆，都是當年的新紅豆比較容易煮爛，陳年的紅豆則要多煮一段時間 。
2、紅豆也有許多不同的品種，每個品種被煮爛的難易程度各不相同 。
3、用普通鍋加蓋煮紅豆的時候，要留條縫讓蒸氣冒出，避免紅豆湯溢出鍋外 。
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