買了些雪蓮果來吃 ， 一開始只是生吃 ， 感覺味道脆爽 ， 口感甘甜 ， 汁水豐富 ， 但后面聽說可以用來做菜吃 ， 就想嘗試一下 ， 不知道雪蓮果做菜要怎么做好吃又營養(yǎng)呢？
木耳炒雪蓮果：減肥通便 1 材料：雪蓮果1個、干木耳10朵、生姜5克、鹽、鮮蔬粉適量 。
做法 1、木耳提前泡發(fā)好 。
【雪蓮果如何做菜,雪蓮果切了會變黑怎么辦】 2、雪蓮果去皮切成片 ， 浸泡在白醋水中備用 ， 木耳撕成小塊 ， 生姜切片 。
3、起鍋熱油 ， 加入姜片炒出香味 。
4、加入雪蓮果翻炒片刻 。
5、加入木耳翻炒均勻 。
6、最后加入少許鹽和鮮蔬粉調(diào)味炒勻即可 。
功效 雪蓮果熱量低 ， 性寒 ， 有潤腸通便 ， 排毒降火 ， 減肥瘦身等功效；木耳含有多種微量元素、蛋白質(zhì)、氨基酸、多糖、多肽等營養(yǎng)元素 ， 食用有益氣補(bǔ)氣、活血止痛、強(qiáng)身健體和降低血脂 ， 兩者搭配炒食可以降血脂、減肥、調(diào)節(jié)血糖、預(yù)防便秘等 。
雪蓮果骨頭湯：補(bǔ)鈣美容 2 材料：雪蓮果一個（約450克） ， 豬骨500克 ， 胡蘿卜1個 ， 眉豆100克 。
做法 1、豬骨飛水 ， 沖洗干凈浮沫 。
2、胡蘿卜、雪蓮果削皮、切塊；眉豆清洗干凈 。
3、全部材料冷水下鍋 ， 加入足夠的水 ， 大火煮 ， 開后轉(zhuǎn)中小火煲湯1.5-2小時 。
4、關(guān)火后 ， 放適量鹽調(diào)味即可 。
功效 雪蓮果味甘 ， 性寒 ， 含有蛋白質(zhì)、果糖、膳食纖維、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分 ， 食用可起到清熱降火、潤腸通便、美容養(yǎng)顏、開胃消食、增強(qiáng)免疫力、減肥瘦身等功效作用；豬骨富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷等礦物質(zhì)以及胡蘿卜素、核黃素 ， 食用具有補(bǔ)益氣血 ， 強(qiáng)筋健骨等功效 ， 搭配雪蓮果可清熱生津、降火、補(bǔ)氣血 ， 適宜中老年人中體弱多病、久病體虛、大便干燥、氣虛上火、營養(yǎng)缺乏癥者食用 。
雪蓮果銀耳羹：潤肺通便 3 雪蓮果150克 ， 銀耳10克 ， 紅棗25克 ， 枸杞10克 ， 冰糖20克 。
做法 1、將銀耳泡發(fā) ， 洗凈 ， 切去根部 ， 撕成小塊 。
2、雪蓮果去皮 ， 洗凈 ， 切丁備用 。
3、將雪蓮果、銀耳、紅棗、枸杞放入砂鍋中 。
4、倒入適量清水 。
5、開火煮半小時左右 ， 加入冰糖 。
6、續(xù)煮5分鐘后 ， 盛出食用 。
功效 銀耳是生活中常見的保健食品 ， 食用具有強(qiáng)精補(bǔ)腎、潤腸通便、補(bǔ)氣益血、強(qiáng)身健腦、美容養(yǎng)顏、延年益壽等功效 ， 可以預(yù)防便秘、增強(qiáng)免疫力、美容嫩膚等 ， 搭配雪蓮果配成“雪耳湯”可以清熱去痰、降血壓、治療大便干硬、改善腸胃功能 。
雪蓮果切了會變黑怎么辦 4 針對雪蓮果切好后會變黑的現(xiàn)象 ， 建議采取以下方法解決：
1、將切好變黑的雪蓮果削去發(fā)黑的部分 ， 完好的部分盡快吃掉 ， 如發(fā)黑較為嚴(yán)重 ， 則需重新處理 。
2、將新的雪蓮果削皮后不要裸露在空氣當(dāng)中放置 ， 最好放在清水、鹽水里浸泡 ， 以避免和空氣接觸 ， 從而發(fā)生氧化發(fā)黑的現(xiàn)象 。
3、雪蓮果在食用或烹飪前再去皮切好 ， 提前處理容易氧化發(fā)黑 ， 如煲湯的話 ， 最好是先焯水 ， 這樣可避免變黑 。
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