在日常生活中，山竹是比較常見的一種水果，它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有很好的食用價值 。 那么山竹可以泡在水里嗎？
山竹可以泡水里保存嗎 1 山竹不建議泡水里保存 。
山竹極易變質(zhì)，若想放得長一些，就一定要保證低溫少氧 。 放水里還是可以和氧氣接觸，而且放水里泡久了容易影響山竹的口味，易變質(zhì) 。 山竹最好是放冰箱里冷藏保存，因為低溫可以減少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化，所以山竹應(yīng)該放在冰箱里冷藏 。
山竹的保存方法 2 山竹在放入冰箱冷藏以前，需要經(jīng)過一定的處理，首先要去除表面有傷的山竹，加外可以在山竹表面噴一些清水，然后再把它們放入到保鮮袋中，最后再放入冰箱冷藏，這樣能讓保存的山竹更水嫩，也更新鮮 。
山竹放冰箱可以保存多久 3 山竹在存放5日后風(fēng)味會每況愈下，最多只能儲藏10天 。
山竹容易風(fēng)干、變質(zhì)，保存一般以冷藏為主，購買時盡量不要多買，吃多少就買多少 。 本來熱帶水果是不宜放在冰箱冷藏的，但是山竹不冷藏的話水分就會流失得更快，低溫能保留住山竹的水分 。 一般買回來的山竹在放置五天左右就會變味不新鮮，吃了會引發(fā)腹瀉，最好還是適量購買 。
怎樣挑選山竹 4 1、看顏色：挑顏色深紫、外殼光潔，顏色新鮮的，果殼微軟有彈性，果蒂綠的，一般都比較好 。
2、看果蒂：果蒂就是山竹果實連接山竹枝的那里，顏色越綠說明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說明這個山竹放置時間太長了，有可能腐爛變質(zhì)了 。
3、捏果殼：果殼應(yīng)當是比較軟，有彈性，輕壓之后能迅速恢復(fù)，說明是新鮮的 。 如果太硬，捏不動，則是太老或風(fēng)干了，不新鮮了 。 如果太軟，則可能被泡了或者腐爛了 。
4、看萼片：就是山竹的“屁股”，理論上講，一般有4-8瓣萼片，有幾瓣萼片就說明有幾瓣果肉，但也不排除例外 。 而且也并不一定是瓣數(shù)多的就好吃，只要是新鮮的，酸酸甜甜都好吃 。
【山竹可以泡水里保存嗎,山竹放冰箱可以保存多久】 5、掂重量：兩個大小相近的，選擇重量重一點的，水明水分多，新鮮，重量輕的，可能是風(fēng)干了，不新鮮 。
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