大葉青一般指大葉青茶，這是一種黃茶，主要產(chǎn)地在廣東省韶關(guān)、肇慶、湛江等縣市，其特點(diǎn)是色澤青潤顯黃，香氣純正，滋味濃醇回甘，湯色橙黃明亮，葉底淡黃，經(jīng)常飲用此茶可為身體帶來以下功效和作用 。
消食化滯 1 大葉青是一種黃大茶，其制作方法是先萎凋后殺青，再揉捻悶堆，屬于漚茶，在漚的過程中，會產(chǎn)生大量的消化酶，飲用后可促進(jìn)胃酸分泌，具有消食化滯的功效，因而對脾胃最有好處，適宜消化不良，食欲不振、懶動肥胖的人喝 。
消炎殺菌 2 【大葉青的功效與作用,大葉青的注意事項(xiàng)】 大葉青茶有明顯的殺菌消毒的作用，經(jīng)常飲用大葉青能夠有效殺滅口腔細(xì)菌，不僅能有效出去口腔異味，保護(hù)牙齒，而且連續(xù)服用其濃茶汁有治療細(xì)菌性痢疾的作用 。
解酒提神 3 由于肝臟的解酒過程中需要維生素C作為催化劑，而大葉青茶中含有大量的維生素C，有助于酒精在肝臟中的分解，因此酒后喝一些大葉青茶有解酒的功效；同時大葉青茶香氣純正，滋味濃醇回甘，聞著神清氣爽，茶水含有的咖啡堿物質(zhì)，是一種中樞神經(jīng)的興奮劑，具有提神的作用 。
抗衰老 4 大葉青中所含有的兒茶類化合物、維生素C、及維生素E均有抗氧化、抗衰老的功效，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷，并且大葉青中所含有的氨基酸和多種微量元素對抵抗衰老也有著一定的功效 。
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