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哈密瓜是很多人喜歡吃的一種水果，我們知道水果流通到城市，到人們手中，會(huì)經(jīng)過(guò)多道程序，在此過(guò)程中我們要做好保鮮技術(shù) 。其實(shí)哈密瓜保鮮打從地里摘回來(lái)就要進(jìn)行了，那么具體怎么做?下面一起來(lái)了解下。

一、采收
哈蜜瓜有后熟作用，應(yīng)選擇耐藏的晚熟品種作貯藏的爪。平時(shí)應(yīng)控制灌水量，早停水可提高瓜的耐貯性。在正常采收期前6-8天、八九成熟時(shí)采收。摘時(shí)輕拿輕放，運(yùn)時(shí)防止激烈震蕩，擦、碰傷的不能貯藏。瓜采下后，就地曬瓜1-2天。
二、貯前處理
貯前滅菌消毒或用蟲(chóng)膠涂瓜，效果很好。
1、溫水浸瓜：用55-60℃(不能超過(guò)62℃)的水浸瓜1分鐘。
2、藥劑滅菌：用0.2%次氯酸鈣或0.1%特克多、苯來(lái)特、多菌靈、托布津，或0.05%抑霉唑等浸瓜0.5-1分鐘。也可將一些藥劑結(jié)合使用。

三、貯藏保鮮技術(shù)
1、地窖貯藏
將瓜預(yù)冷后放入地窖內(nèi) 。利用分層隔板放置貯藏，每層隔板只擺一層瓜，定期翻瓜，防止瓜與木板接觸處腐爛。入窖初期窖的門(mén)窗和通氣孔全部打開(kāi)，以后隨氣溫下降可在窖門(mén)附近放一碗清水，當(dāng)水剛出現(xiàn)冰碴時(shí)，即關(guān)閉窖門(mén)和通氣孔，使窖溫保持在2-4℃，相對(duì)濕度85% 。另外可采用地窖吊藏的方法。
從窖內(nèi)一排排相距50厘米的橫梁上系長(zhǎng)1.5米-2米的粗麻繩或布帶，每3根為一組，繩或布帶每50厘米打一個(gè)死結(jié) 。瓜就放在這3根繩或布帶打結(jié)后形成的兜內(nèi)，瓜柄向上。掛后每7-15天檢查1次，除去瓜頂變軟的瓜。
2、涂膜貯藏
用0.1%托布津、苯丙噻唑44號(hào)浸瓜2-3分鐘。撈出晾于，再用稀釋4倍的1號(hào)蟲(chóng)膠涂料涂抹瓜面，使瓜表面形成一層半透膜，以減少水分蒸發(fā)并降低呼吸。晾干后裝入包裝箱，放入貯藏場(chǎng)所存放。貯藏溫度2-3℃，相對(duì)濕度80%-85% 。

3、簡(jiǎn)易氣調(diào)貯藏
【哈密瓜貯藏保鮮技術(shù)方法哈密瓜怎么保存】氣體指標(biāo)是：氧3%-5%，二氧化碳1%-1.5%，相對(duì)濕度80%，溫度控制在34℃ 。生產(chǎn)上多使用聚乙烯薄膜袋簡(jiǎn)易氣調(diào)貯藏，向袋內(nèi)充入氮?dú)?，以稀釋袋?nèi)氧氣含量，二氧化碳則靠哈蜜瓜的呼吸提高濃度，注意不要使二氧化碳濃度過(guò)高。哈蜜瓜最不耐碰撞和翻動(dòng)，在運(yùn)輸和貯藏中應(yīng)特別注意。