【小蒜的功效與作用,小蒜的食用方式和注意事項(xiàng)】 小蒜又叫做小根蒜、野蒜，日常生活中在山坡、路旁、田野和荒地等處較為常見，它和大蒜很像，而且全株含有蔥蒜味，可作調(diào)料或食用，常吃對身體具有以下功效和作用 。
潤腸通便 1 小蒜的葉苗中富含膳食纖維，可有效促進(jìn)排便通暢，促進(jìn)機(jī)體新陳代謝，對腸胃的吸收消化起到調(diào)節(jié)作用，還可有效防治便秘，預(yù)防痔瘡發(fā)生 。
降血脂 2 小蒜具有降血脂，預(yù)防冠心病和血栓以及動脈硬化的作用，主要是因?yàn)樾∷饷缰懈缓攀忱w維可以有效控制血管中膽固醇的吸收，延緩血糖上升速度，保證血管的暢通性，減少心血管疾病的發(fā)生 。
殺菌殺蟲 3 小蒜含大蒜素，對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結(jié)核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制和殺滅作用，還能殺死更多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲 。
通陽散結(jié) 4 小蒜性辛、溫，食用可增加體內(nèi)的溫?zé)嶂畾猓哂型柹⒔Y(jié)、行氣導(dǎo)滯的功效，可通過食用小蒜來驅(qū)散寒邪，適宜寒痰濕濁凝滯于胸中，陽氣不得宣通所致的胸悶作痛或兼見喘息、咳唾的胸痹證人群 。
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