買了一個(gè)雪蓮果來吃，清洗干凈后，發(fā)現(xiàn)其外皮是紫色的，不知道這樣的雪蓮果還能不能繼續(xù)吃呢？
雪蓮果皮是紫色可以吃嗎 1 沒變質(zhì)的情況下可以吃 。
雪蓮果的表皮正常情況下是粉色、土黃色、米白色的為主，如發(fā)現(xiàn)有紫色的話，可能跟生長環(huán)境有關(guān)，需削皮后看內(nèi)部果肉是否有損壞現(xiàn)象，如內(nèi)部果肉完好，嘗起來并無異味的話，可以放心食用，若內(nèi)部果肉軟爛流水，散發(fā)異味等，則屬于變質(zhì)的壞果，誤食會(huì)引發(fā)食物中毒的危害，如：腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，需盡快扔掉，避免不良后果 。
雪蓮果皮有毒嗎 2 無毒 。
雪蓮果的皮富含膳食纖維、維生素C等營養(yǎng)成分，并不含有毒物質(zhì)，不小心吃了些并不會(huì)導(dǎo)致人中毒，而且食用可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排出，還能夠吸水膨脹、增加飽腹感，進(jìn)而能夠避免過多食物的攝入，適量吃些有利于減重通便，不過雪蓮果皮較為粗糙，而且沒有甜味還帶有土腥味，通常會(huì)去皮直接吃果肉，
雪蓮果要削多深的皮 3 大約是0.1厘米厚 。
雪蓮果外觀上和紅薯很像，但其皮比紅薯皮要薄的多，從厚度來說，外皮的厚薄度和蘋果的皮差不多，一般用削蘋果的刀削去外層皮即可，但想要吃甜度高一些的話，建議外皮削的厚一些，因?yàn)樵娇拷虚g部分的果肉，其甜度越高，汁水也越豐富 。
雪蓮果心黑是壞了嗎 4 是的 。
雪蓮果的心正常情況下是白色或黃色的，黃色的說明甜度較高，口感更好吃，但若是黑色的話，很可能是滋生了大量的細(xì)菌或霉菌等有毒物質(zhì)，導(dǎo)致果肉腐爛發(fā)黑 。
【雪蓮果皮是紫色可以吃嗎,雪蓮心黑是壞了嗎】 另外雪蓮果削皮后果肉也很容易出現(xiàn)變黑的現(xiàn)象，這并非是壞了，而是果肉含有的“酚氧化酶”和“多酚類物質(zhì)”，遇氧氣發(fā)生“酶促褐變”，生成有色的“醌類物質(zhì)”，醌類物質(zhì)能夠相互聚合，使顏色變深，雖不產(chǎn)生任何有害物質(zhì)，可以繼續(xù)食用，但多酚類物質(zhì)的抗氧化能力下降，還伴隨著維c的損失，要想避免此反應(yīng)，需先用沸水燙一下原料，使酚氧化酶失活，或切后放入滴了醋的水里避免氧化 。
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