1、收獲時(shí)，先拆除參棚，把拆下的棚料分類堆在作業(yè)道上，以備再搭棚時(shí)使用 。
【人參的采收方法】2、參棚拆除后用鎬或二齒子將床頭、床幫的土刨起并撤到排水溝旁，然后從床的一端（多從下端）刨挖，將參取出，抖去泥土，裝筐運(yùn)回加工 。刨參時(shí)注意不要損傷參根、參須和芽胞 。
3、每天起收的數(shù)量視加工能力而定，一般是加工多少起收多少，嚴(yán)防一次起收過多，堆積在庫房，4～5天還加工不完，堆放時(shí)間過長，加工紅參易出現(xiàn)黃皮或抽溝，不僅出貨率低，而且產(chǎn)品質(zhì)地不堅(jiān)，易吸濕變軟 。試驗(yàn)結(jié)果表明，1500千克的鮮參存放12天與存放2天相比少出紅參4千克 。
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