【步驟和配料都很簡單 南瓜餅的做法家常做法】很快外國節(jié)日萬圣節(jié)就要到了，雖然咱也不知道這節(jié)日到底是干啥的，但聽說跟南瓜有關(guān)系，那么就做一道孩子們喜歡吃的南瓜餅吧，就是這么隨心所欲 。
其實(shí)趁著這里也建議家長們可以多學(xué)一些點(diǎn)心的做法，自家甜點(diǎn)肯定比讓孩子吃各種零食放心，比如南瓜餅，接下來我們看一下具體做法 。
1.準(zhǔn)備一個(gè)南瓜，削皮后切開去籽，南瓜里面的瓤要去干凈，然后切成小塊 。
鍋里燒水放上蓖子，水燒開以后，把南瓜放在鍋里中火蒸15分鐘左右，南瓜基本就熟了 。
5分鐘南瓜晾涼以后，取出南瓜倒入盆中，用勺子按壓成泥，再倒入一小勺白糖攪拌均勻 。
白糖不能加多，因?yàn)榘滋怯鰺釙?huì)化開容易造成南瓜餅不成型顏色不均，這里僅加一點(diǎn)增底味 。
加入糯米粉，和南瓜泥的比例是1比1，攪拌后揉成面團(tuán)，把面團(tuán)醒五分鐘后再次揉一下 。
2.盆中倒入面包糠備用 。
把面團(tuán)兒揉成長條，掐成均勻的小劑子，然后依次把所有的劑子都揉成圓球 。
案子上沾點(diǎn)植物油，再依次把所有圓球按壓成餅，之后蘸一下植物油，再均勻的粘上面包糠放在盤里備用 。
3.最后開始油炸 。
鍋里倒入植物油，油燒至五成熱的時(shí)候把南瓜餅放入油鍋里面炸 。
這個(gè)過程要保持小火，油溫高的時(shí)候要關(guān)火，還需要輕微晃動(dòng)鍋，讓南瓜餅均勻的受熱，避免粘在鍋底 。
為避免夾生或者炸糊，要始終保持小火并多觀察，大概4到5分鐘，南瓜餅外表變成金黃色，并且漂浮在油面時(shí)即可撈出控油 。
如果你是一位家長，那么恭喜你，這道饞哭小朋友的南瓜餅到這里就做好了，在萬圣節(jié)時(shí)做一盤也是十分應(yīng)景，好歹又跟著過了個(gè)節(jié)呢！
來源：今日頭條（第一美食）
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