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進(jìn)入秋冬季節(jié)，孩子受氣候影響，常伴有咳嗽，咽喉疼等癥狀，今天介紹的冰糖金桔對(duì)止咳尤為有用，自家小寶使用后效果顯著，特此分享給大家。
用料
金桔 900克
冰糖 300克
檸檬一整個(gè)
水 600-700克
鹽兩克
步驟 1/11

【止咳神器之冰糖金桔熬金桔止咳的做法】金桔去蒂，加水清洗干凈，因?yàn)槭墙o孩子吃，所以我都是一個(gè)一個(gè)的搓著洗。我反復(fù)洗了兩三次喲。
步驟2/11

加入兩克鹽，加入水融化，在將金桔放入鹽水，浸泡半個(gè)小時(shí)以上。
步驟 3/11

在浸泡金桔的過(guò)程中，將所有的準(zhǔn)備工作完成。你需要一個(gè)不銹鋼鍋或者陶瓷鍋，不建議用鐵鍋喲。將鍋?zhàn)忧逑锤蓛糁翢o(wú)油的狀態(tài)備用。將裝金桔的玻璃罐子清洗干凈，用開水消毒，擦干或者瀝干。將檸檬汁擠出備用。
步驟 4/11

用平時(shí)切水果的砧板，用這種有尖頭的刀子來(lái)給泡好的金桔劃口子。為了安全起見(jiàn)，如圖，一只手將金桔放砧板上，另一只手來(lái)劃口子。不建議徒手拿到劃，很容易劃到手，不安全喲。
步驟5/11

底部劃出這樣的十字形狀。
步驟6/11

頂部也劃出這樣的十字形狀。但需要保持金桔的完整性。
步驟 7/11

全部劃完之后就可以往金桔里面加入300克的冰糖了。我比較懶，為了少洗碗，都是這樣直接放在鍋里的。冰糖可以用平時(shí)用的那種白冰糖，也可以用這種黃冰糖。如果是更大塊的冰糖的話，建議敲碎一點(diǎn)再使用喲。
步驟8/11

加入600-700克的水。如果你想熬的時(shí)間短一點(diǎn)就少加一點(diǎn)，這次我加了700克，花費(fèi)的時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng) 。而且金桔本身加熱煮開之后會(huì)有水分出來(lái)的。所以水的用量看個(gè)人習(xí)慣了。
步驟 9/11

先開大火煮開，然后轉(zhuǎn)中小火熬。以不溢出來(lái)為原則。
步驟10/11

期間產(chǎn)生的浮沫要撇掉，熬到金桔已經(jīng)軟爛，水量剩三分之二的時(shí)候就可以加入檸檬汁了。加入檸檬汁的作用是使金桔糖水更加的黏稠。繼續(xù)小火煮開。等水分只剩下一半的時(shí)候就可以關(guān)火放涼了。等到已經(jīng)不燙手了就可以裝瓶了。
步驟11/11

要吃的時(shí)候用勺子盛出兩三個(gè)金桔和金桔水，加入開水泡一下，就可以喝了。因?yàn)槭墙o小孩子喝的，所以沒(méi)有加蜂蜜的。水不要兌太甜了！
此篇食譜文章純分享，獻(xiàn)給廣大吃貨同胞。如有冒犯，請(qǐng)聯(lián)系作者刪除，謝謝大家喜歡！

止咳神器之冰糖金桔熬金桔止咳的做法