今日推薦：甘蔗百合豬肺湯
材料：甘蔗250g、干百合20g、馬蹄5個、豬肺1個、瘦肉50g、姜適量（3-4人量） 。
甘蔗洗凈、削皮斬小段 。百合沖洗；馬蹄洗凈、削皮 。豬肺反復(fù)洗凈、切塊、汆水后備用 。瘦肉洗凈、切小塊、汆水 。湯煲內(nèi)加水2000ml，加入所有材料，武火煮沸后改文火煲約1小時，加食鹽調(diào)味即可 。
醫(yī)學(xué)指導(dǎo)：
從夏入秋，夏季余熱與秋燥相結(jié)合，讓人感覺皮膚、口鼻、咽喉干燥不適，心煩，小便短赤，肺感外邪則容易干咳少痰等 。此時宜需兼顧清熱與潤燥 。所謂不時不食，秋季恰是甘蔗采摘的日子，甘蔗性寒味甘，能清熱潤燥、生津止渴，尤其適合陰虛肺燥咳嗽、胃陰不足之嘔吐，及熱病后口渴者 。廖佐芹教授說，甘蔗清潤，不傷脾陰，《本草綱目》言其為“脾之果”，《隨息居飲食譜》稱其榨汁能“大補脾陰” 。百合清肺止咳且能清心寧神，與甘蔗、馬蹄一起，清肺潤燥止咳，取其寧心之效，改善心煩癥狀，調(diào)理睡眠，亦有助于咳嗽痊愈 。此湯偏清涼，素體陽虛者不宜 。
【甘蔗百合豬肺湯 甘蔗和什么一起煮止咳】
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