真假薺菜的區(qū)別表現(xiàn)在葉片形狀、有無汁液、花朵顏色以及花瓣形狀上，其中芥菜的葉片尖端是羽裂的形狀，并且薺菜折斷后沒有明顯的汁液，而且薺菜的花瓣是呈十字分布的，同時花朵是白色的，花型較小 。
真假薺菜的區(qū)別在哪 1、葉片形狀
人們經(jīng)常會將薺菜與獨行菜或者泥胡菜混淆，但是這三種植物的葉片形狀都是不相同的 。其中薺菜的葉片尖端是羽裂狀的，且葉片分布較為雜亂，而獨行菜的葉片尖端是三角狀的，泥胡菜的葉片分布均勻 。
2、有無汁液
【真假薺菜的區(qū)別】 人們還會分辨不出芥菜與蒲公英 。其實薺菜的植株中沒有較多的汁液，就算是折斷以后也不會出現(xiàn)汁液，而蒲公英體內(nèi)含有大量的白色汁液，折斷后斷口就會流出汁液，這種汁液在皮膚上晾干后會變?yōu)楹谏?。
3、花朵顏色
區(qū)別薺菜和蒲公英還有一種方法，那就是觀察二者的花朵顏色 。薺菜的花朵顏色是白色的，花型較小，但是開花數(shù)量較多，而蒲公英的花朵顏色是黃色的，一顆植株最多也只能開出兩朵花 。
4、花瓣形狀
薺菜的花朵有一個很明顯的特征，其花瓣是呈現(xiàn)十字型分布的，也就是花瓣只有四瓣，而且薺菜開花前會長出一根花桿，花桿上會生出很多的花苞，而蒲公英一根花桿只能開出一朵花，花瓣較多 。
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