好吃的鍋貼怎么做 ， 這五種非常酥了 ， 喜歡吃鍋貼的朋友快收藏起來吧 。
好吃的鍋貼怎么做
1.西葫蘆鍋貼
食材：
西葫蘆 1個、雞蛋 2個、餃子皮 半斤、鹽 適量、香油 適量
做法：
1)西葫蘆擦成絲 ， 放少許鹽殺出水 ， 瀝干水份備用
2)雞蛋放少許鹽炒熟
3)把西葫蘆和雞蛋攪拌在一起 ， 加鹽香油等作料拌成餡兒
4)用準備好的餃子皮包成一個個的鍋貼
5)在油鍋中小火煎2分鐘加水蓋鍋蓋小火悶5分鐘 ， 出鍋
2.大蔥羊肉鍋貼
食材：
【好吃的鍋貼怎么做 這五種非常酥】500g羊肉、600g餃子皮、250g大蔥、適量油、適量鹽、適量糖、適量料酒、適量鮮抽、適量姜、適量麻油、適量胡椒粉、適量雞精、適量辣椒油
做法：
1)準備好食材
2)羊肉洗凈剁碎
3)放姜末 ， 鹽 ， 糖 ， 雞精
4)放料酒 ， 鮮抽 ， 胡椒粉
5)放植物油 ， 麻油 ， 分2次加點水 ， 往一個方向攪拌好
6)大蔥洗凈切碎 ， 加入羊肉
7)攪拌均勻
8)買現(xiàn)成的餃子皮.包鍋貼
9)冷鍋放油 ， 放上鍋貼
10)放適量冷水 ， 蓋鍋蓋 ， 中火煮開5分鐘
11)不停的轉動鍋子 ， 讓鍋貼受熱均勻 。 待鍋貼皮子轉色 ， 加蔥花
12)大火收至鍋貼底成金黃色 ， 撒些黑芝麻即可
13)澆上辣油即可
3.三鮮鍋貼
食材：
250g豬前夾肉、100g水發(fā)香菇、50g榨菜、60g蔥、1個雞蛋、500g餃子皮、40ml油、1勺鹽、15g生粉、15g姜、15g大蒜、1/2小勺老抽、10ml蠔油、適量雞精、適量胡椒粉
做法：
1)豬前夾肉剁成肉泥 ， 加入切碎的水發(fā)香菇、榨菜、蔥、姜、大蒜 ， 打入1個雞蛋 ， 加生粉、老抽、鹽、蠔油、雞精、胡椒粉拌勻成餃子餡
2)取適量肉餡包入餃子皮中 ， 制成餃子生胚
3)電餅鐺倒油 ， 將餃子擺放整齊
4)倒入適量清水 ， 以沒過餃子一半 ， 不要從電餅鐺內溢出為宜
5)蓋上蓋子 ， 選擇程序“煎鍋貼” ， 8分鐘后 ， 餃子即可煎好啦
6)開蓋撒上少量黑芝麻即可出鍋啦
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