南瓜壞了一點(diǎn)切掉壞的剩下的還能吃嗎南瓜壞了一點(diǎn)，切掉壞的，剩下的不能吃 。即便是發(fā)霉了一點(diǎn)點(diǎn)，剩下的部分也是有危害的，看得見(jiàn)的發(fā)霉的部分，霉菌菌絲已經(jīng)完全發(fā)展成型，還有未成型的 。
而霉菌產(chǎn)生的細(xì)胞毒素會(huì)在食物的外部及內(nèi)部擴(kuò)散，肉眼很難看出還有多少?zèng)]被霉菌污染 。切去發(fā)霉甚至附近的部分，不能保證剩下的就是干凈衛(wèi)生的 。對(duì)待發(fā)霉的食物，全部扔掉雖然是可惜了，但確實(shí)安全可靠的做法 。
南瓜的功效和作用
南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用 。
南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者 。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化 。
南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力 。
以上內(nèi)容參考：-南瓜 （堇菜目葫蘆科植物）
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