1、宋代的糧食，就是稻、黍、稷、麥、菽，即大米、黃米、小米、麥和豆類 。這五種谷物都是傳統(tǒng)的主食，主要的加工方法是蒸或者煮 。
【宋朝吃什么糧食】2、宋代南北方的主食與現(xiàn)代類似，北方為麥面，而南方多為稻而“罕作面餌” 。當(dāng)然，落地坐標(biāo)沒有找準(zhǔn)的同志們也不用擔(dān)心，每年北宋僅漕運(yùn)到開封府等地的稻米就有六七百萬石 。當(dāng)時(shí)開封大量的官吏主食基本都是稻米，所以并不必?fù)?dān)心在北方吃不到香噴噴的大米飯 。
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