3、糖醋菜 酒的主要成分是乙醇， 其進(jìn)入人體在肝臟分解轉(zhuǎn)化后才能排出體外， 這樣就會加重肝臟的負(fù)擔(dān) 。 而糖對肝臟及血液循環(huán)有一定的保護作用， 因此做下酒菜時， 最好有一兩款甜味菜， 如糖醋三絲、拔絲山藥、拔絲蘋果、糖醋魚、糖醋花生米等 。
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