很多人在冬季都喜歡買些金桔和冰糖 ， 打算自己動(dòng)手做一些金桔冰糖膏 ， 而這金桔熬冰糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高 ， 但具體有哪些功效和作用大部分人其實(shí)并不清楚 ， 下面就來(lái)詳細(xì)說說金桔熬冰糖的做法和功效作用 ， 趕緊來(lái)了解一下吧 。
金桔熬冰糖的做法 1 金桔冰糖的做法簡(jiǎn)單 ， 掌握火候是關(guān)鍵 ， 一斤金桔和半斤冰糖 ， 加碗水熬好即可 ， 不喜歡那么甜的可以酌情減少用糖量 ， 下面就是詳細(xì)步驟 ， 可以參考 。
材料：金桔1000克 ， 冰糖400克 。
做法
1.金桔加鹽用清水泡10分鐘左右 ， 去蒂再清洗干凈 ， 金桔對(duì)半切 ， 用刀尖去掉籽 。
2.鍋內(nèi)加水 ， 放入金桔后水滾了再倒掉水 。 重復(fù)二次 ， 瀝干金桔 。
3.重新燒開水 ， 加入冰糖 ， 攪拌均勻直至糖融化 。
4.加入金桔同煮 ， 小火30分鐘煮至汁液濃稠即可 。
5.將金桔冰糖用干凈消毒了的罐子裝好 ， 密封 ， 冷藏保存 ， 吃的時(shí)候用干凈的勺子取出適量 。 注意整個(gè)過程都不能沾油 ， 裝金桔的瓶子提前用開水燙一下 ， 一定要保證干爽 。
金桔熬冰糖的功效 2 1、理氣化痰 金桔味甘 ， 性溫 ， 具有行氣解郁 ， 化痰生津的功效 ， 對(duì)于支氣管炎引起的咳嗽、咳痰等癥有一定的緩解作用 ， 另外 ， 對(duì)于哮喘疾病也有一定的好處 。
2、促進(jìn)消化 金桔熬冰糖中含有較為豐富的纖維素成分以及水分 ， 可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng) ， 潤(rùn)滑腸道 ， 具有一定的開胃、生津、促消化的作用 ， 對(duì)于消化不良、便秘等癥有一定的好處 。
3、保護(hù)血管 金桔熬冰糖中含有豐富的維生素成分 ， 可以強(qiáng)化血管的彈性 ， 幫助維持血管的健康狀態(tài) ， 降低血液中膽固醇的含量 ， 防止動(dòng)脈硬化 ， 可以從一定程度上保護(hù)人體的心血管 。
4、美容護(hù)膚 金桔熬冰糖中含有的豐富維生素C ， 這是一種天然的美容成分 ， 它可以防止肌膚的色素沉著 ， 減少色斑的產(chǎn)生 ， 可以使肌膚變得光滑有彈性 ， 還能幫助預(yù)防皮膚松弛、長(zhǎng)皺紋 。
5、開胃生津 金桔冰糖味道酸甜 ， 特別是金桔皮中含有較為豐富的芳香油的成分 ， 可以起到一定的醒脾開胃的作用 ， 對(duì)于食欲不振、口干舌燥等癥具有一定的好處 。
6、提高免疫力 金桔冰糖中含有豐富的維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分 ， 食用后可以幫助補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng) ， 并且其中富含的維生素C成分還具有增強(qiáng)人體免疫的作用 ， 因此常吃金桔冰糖還可以有助于提高人體的免疫能力 。
金桔熬制多久才能出來(lái)效果 3 1小時(shí)左右 。
金桔熬冰糖一般是一個(gè)小時(shí)左右 ， 自己可以根據(jù)金桔的狀態(tài)來(lái)判斷 ， 如果喜歡吃軟爛一點(diǎn)的 ， 可以多熬一會(huì) ， 如果喜歡吃稍微硬一點(diǎn)的 ， 可以縮短熬煮的時(shí)間 ， 建議熬至金桔變軟 ， 汁水呈糖漿狀態(tài)為佳 ， 這時(shí)金桔和冰糖才足夠融合 ， 藥效成分也完全析出 ， 食用效果更好 。
冰糖金桔的禁忌 4 1、炎性、熱性咳嗽不可用 如果是炎性、熱性咳嗽 ， 有咳嗽黃痰、咯血、咽痛、胸痛、便秘、尿赤等癥狀 ， 是不適合用金桔冰糖止咳的 ， 不對(duì)癥 ， 會(huì)耽誤治療 ， 甚至加重癥狀 。
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