看到很多人把橙子放鹽蒸著吃， 看著很好吃的樣子， 我也想嘗試一下， 特意買了很多橙子回來(lái)， 那么鹽蒸橙子的做法是什么呢？
鹽蒸橙子的做法 1 鹽蒸橙子是一種以橙子和鹽為原材料進(jìn)行制作的一種食物， 屬于中醫(yī)上的一種食療偏方， 對(duì)感冒引起的咳嗽有減輕的效果 。
做法 準(zhǔn)備：橙子1個(gè)、食鹽三分之一勺 。
1、將橙子在鹽水中浸泡一會(huì)兒， 徹底洗凈后晾干 。
2、再將橙子割去頂部， 就像橙盅那樣的做法 。
3、然后把鹽均勻撒在橙肉上， 用筷子戳幾下， 使鹽份滲入 。
4、裝入碗中， 蓋上割去的橙頂， 用牙簽固定放入鍋中 。
5、在水開(kāi)后蒸10分鐘左右， 最后取出食用即可 。
鹽蒸橙子鹽多了怎么辦 2 根據(jù)情況看 。
由于鹽是一種遇熱會(huì)融化的物質(zhì)， 所以在蒸熟后發(fā)現(xiàn)的話， 一般是沒(méi)有挽救方法的， 這樣的橙子不建議再食用， 以免對(duì)身體健康產(chǎn)生不適， 但要是在蒸制之前發(fā)現(xiàn)的話， 則可以通過(guò)以下方式挽救：
1、將橙子上多余的鹽直接挑掉 。
2、用清水將橙子沖洗一下 。
3、將橙子鹽分過(guò)多的那一部分切除 。
鹽蒸橙子發(fā)苦怎么回事 3 因?yàn)槌茸訉儆谑|香科柑橘屬植物， 而在這類植物的果實(shí)中， 會(huì)密集存在一種叫檸檬苦素的物質(zhì)， 但這種物質(zhì)主要存在果實(shí)的種子和果皮中， 一般不會(huì)影響到果實(shí)的食用口感， 但橙子在經(jīng)過(guò)蒸制后， 這些物質(zhì)滲出， 所以鹽蒸橙子會(huì)出現(xiàn)發(fā)苦現(xiàn)象 。
鹽蒸橙子發(fā)苦有毒嗎 4 沒(méi)有毒 。
【鹽蒸橙子的做法,鹽蒸橙子發(fā)苦怎么回事】 鹽蒸橙子會(huì)發(fā)苦， 主要是由于自身所含的檸檬苦素導(dǎo)致， 而這種物質(zhì)不僅對(duì)人體健康無(wú)害， 還具有一定抗腫瘤、抗病毒、鎮(zhèn)痛、抗炎、催眠等多種生物活性， 食用后不僅對(duì)人體健康有益， 還可用于功能性的食品添加劑、殺蟲(chóng)劑、飼料添加劑等， 所以鹽蒸橙子發(fā)苦并沒(méi)有毒， 只不過(guò)食用口感差了一些 。
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