4、將未熟牛油果切丁后裹入玉米卷餅中，然后放入烤箱烘焙，牛油果會變得十分柔軟美味 。
吃生牛油果要注意什么
首先牛油果營養(yǎng)價(jià)值很高，生牛油果質(zhì)地比較堅(jiān)硬，不適合直接食用，榨汁食用也不宜食用過多，相比較難消化 。其次生牛油果切開之后或榨汁的牛油果果汁都需要盡快食用，牛油果極易氧化變黑，變黑的牛油果不論是營養(yǎng)價(jià)值還是食用口感都大大下降 。
牛油果硬的能吃嗎
牛油果硬的能吃 。
由于食用牛油果不是吃外皮，而是需要將牛油果切開，然后把里面的果肉挖出來，所以牛油果硬的時(shí)候也是可以吃的 。如果太軟，有可能牛油果已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)，當(dāng)然如果特別硬，建議放上兩三天，當(dāng)摸上去有一絲絲軟的時(shí)候就可以吃了 。食用牛油果可能比較麻煩，但如果直接將牛油果榨汁食用也是很好的 。
牛油果選購注意事項(xiàng)
牛油果的成熟分為四個(gè)時(shí)期，青色為未成熟，青色轉(zhuǎn)黑為開始成熟果子，青黑色為成熟果，全黑色為過熟果，適合食用的果子是開始成熟和成熟果子，而購買最好買青色和青色轉(zhuǎn)黑色的果子，拿回去放幾天就熟透了，即可食用 。
牛油果雖說表皮坑坑洼洼的，但是好的牛油果的果肉就像煮熟蛋黃一樣，是具有彈性的，在購買時(shí)用手指輕輕按壓，若是按不動，說明果子未成熟，要是按下去能彈起來說明果子剛好成熟適合食用，若是按下去沒有彈性，說明果子過熟，不適合食用 。
以上內(nèi)容參考百度百科-牛油果
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