我昨天去超市的時(shí)候買了一些銀耳，準(zhǔn)備煮銀耳吃，首先是先將銀耳泡一泡，不過我晚上好像泡得有些久了，銀耳泡久了會有毒嗎？下面一起來看看吧！
銀耳泡久了會有毒嗎 1 泡久了會有一定的毒副作用 。
銀耳本身是營養(yǎng)豐富的食材，銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、多種氨基酸、膳食纖維、維生素A、維生素E、鈣、鎂、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，食用銀耳可以為身體補(bǔ)充營養(yǎng)元素，起到促進(jìn)代謝、提高身體免疫力的作用，但是，如果在銀耳烹飪前，將銀耳放在水里浸泡過久的話，會出現(xiàn)銀耳被細(xì)菌污染的可能性，細(xì)菌大量繁殖后，再食用銀耳，可能會引起一些毒副作用，食用后對健康不利，因此，建議不要食用久泡后的銀耳 。
冬天銀耳泡了三天還能吃嗎 2 建議不要吃 。
一般來說，夏天浸泡銀耳不宜超過6個(gè)小時(shí)，冬天浸泡銀耳不宜超過24小時(shí)，冬天銀耳泡了三天，在銀耳內(nèi)部已經(jīng)被細(xì)菌給污染了，吃了這樣的銀耳，很大幾率會鬧肚子，從健康的角度來說，建議不要食用 。
建議：可以重新泡一份銀耳，這樣，既避免了誤食有毒銀耳，也可以解決嘴饞的問題 。
銀耳為什么不能天天吃 3 天天吃銀耳可能會拉肚子 。
在銀耳里面含有大量的膠質(zhì)和膳食纖維，食用銀耳具有潤滑腸道的作用，偶爾吃銀耳，可以起到潤腸通便、排毒養(yǎng)顏的作用，天天吃銀耳，潤滑的作用過強(qiáng)，很有可能會出現(xiàn)腹瀉的情況，對腸道健康不利，因此，一般不建議天天吃銀耳 。
小貼士：銀耳雖好，但不建議天天食用，建議一般人群一周食用2-3次為佳，腸胃不是很好的人群一周吃1次為佳 。
怎么煮銀耳湯才粘稠 4 1、將銀耳充分的進(jìn)行浸泡 銀耳湯想要煮得粘稠，銀耳的發(fā)泡狀態(tài)很重要，一般來說，在煮銀耳之前，將銀耳放在容器中經(jīng)過充分的浸泡，銀耳煮出來也會比較的粘稠 。
2、小火久煮 銀耳久煮，膠質(zhì)才容易析出，從而產(chǎn)生一種口感很粘稠的感覺，因此，在煮銀耳的時(shí)候盡量用小火煮，而不是用大火來煮 。
具體步驟： 材料：蓮子，銀耳，枸杞，冰糖 。
1、準(zhǔn)備蓮子50g，白銀耳一朵，提前浸泡6小時(shí) 。
2、將銀耳摘取蒂頭，撕成小朵，反復(fù)洗滌干凈 。
3、砂鍋中倒入適量水，然后放進(jìn)銀耳和蓮子 。
4、大火把水燒開后，轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí) 。
5、最后加入枸杞和冰糖 。
【銀耳泡久了會有毒嗎,冬天銀耳泡了三天還能吃嗎】 6、繼續(xù)加熱至冰糖融化，即可關(guān)火 。
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