【立夏有什么風(fēng)俗,江南立夏吃什么食物】 立夏以后就代表著夏季正式的到來 ， 在立夏以后老百姓一直承襲著古老的習(xí)俗和文化 。 下面來看看立夏飲食習(xí)俗有哪些呢？
鹽城稱重 1 鹽城境內(nèi)居民對立夏節(jié)頗為重視,這天的飲食有熟煮蛋、熟蓮藕、裹粽子、蒸粘餅等等 。 此外,還有兩項特殊的習(xí)俗:稱體重和吃黃燒餅 。
福州吃鼎邊糊 2 立夏季節(jié),福州風(fēng)俗流行煮鼎邊“做夏” 。 鼎邊糊(又稱鍋邊糊),用米漿涮鍋邊燒煮而成,配以蝦米、蝦油、蔥菜、金針、黑木耳、蜆子,或少量香菇、蟶干等海鮮清湯 。
江南吃三新 3 江南地區(qū)有立夏嘗“三新”的俗諺 。 “三新”即櫻桃、青梅、鰣魚 。 “三新”也有指“竹筍、櫻桃、梅子”,“櫻桃、青梅、麥仁”,“竹筍、櫻桃、蠶豆”的 。 總之,在立夏時節(jié),可吃上時令新鮮的食物 。
立夏吃蛋 4 古人認(rèn)為,雞蛋圓圓溜溜,象征生活之圓滿,立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安,經(jīng)受“疰夏”的考驗 。 立夏日一般在農(nóng)歷的四月,“四月雞蛋賤如菜”,人們把雞蛋放入吃剩的“七家茶”中煮燒就成了“茶葉蛋” 。 “立夏吃只蛋,力氣大一萬”,寧波人有立夏吃茶葉蛋的習(xí)俗 。
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