春節(jié)來臨 ， 很多人最在意的就是大年三十晚上和家人一起坐在一起吃個年夜飯 ， 那么除夕吃什么傳統(tǒng)食物呢？一起來看看吧 。
【除夕吃什么傳統(tǒng)食物 中國的傳統(tǒng)美食】除夕吃什么傳統(tǒng)食物
餃子
這頓餃子要求除夕晚上包好 ， 半夜十二點開始吃 。 吃餃子就是為了取更歲交子的意思 。 這個風(fēng)俗開始于明朝初年 ， 原來交子的諧音便演變?yōu)轱溩?。 初一破曉 ， 北方人家家戶戶吃餃子 ， 為了討吉利 ， 北方人往往把硬幣、糖、花生仁、棗子和栗子等和肉餡一起包進新年的餃子里 。 吃到硬幣的人 ， 象征新年發(fā)財 。 吃到糖的人表示來年日子更甜美 。 吃到花生仁的象征健康長壽等 。
年糕
年糕也是漢族過新年的必備食物 。 做年糕的谷物有多種 ， 各地作法不盡相同 。 其中以江南的水磨黏糕最為著名 。 北方則吃白糕或黃米黏糕 ， 西南少數(shù)民族習(xí)慣吃糯米粑粑 。
魚肉
象征年年有余 ， 不論南北 ， 全國人民的年夜飯餐桌上都講究有條魚 ， 還必須有頭有尾 ， 象征年年有余 ， 烹飪方式任意 。
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