【什么是生抽 什么是生抽什么是老抽】
1、生抽是醬油的一種 ， 是以大豆或黑豆、面粉為主要原料 ， 人工接入種曲 ， 經(jīng)天然露曬 ， 發(fā)酵而成的 ， 顏色比較淡并且呈紅褐色的醬油 。
2、生抽是用來做一般的烹調(diào)用的 ， 味道較咸 。生抽主要是用來調(diào)味 ， 顏色淡 ， 故做一般的炒菜或者涼菜的時(shí)候用得比較多 。
3、以優(yōu)質(zhì)黃豆和面粉為原料 ， 經(jīng)發(fā)酵成熟后提取而成 。色澤淡雅醇香 ， 醬香濃郁 ， 味道鮮美 。
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