今天在路上看到了一些野芹菜，不知道這種野芹菜能不能吃呢？野芹菜和普通的水芹菜又有什么區(qū)別呢？
野芹菜能吃嗎 1 不能吃 。
除了水芹菜之外，路邊上長(zhǎng)的野芹菜是不能吃的，這種野芹菜叫做毒芹，其中含有的大量的毒性物質(zhì)，食用后會(huì)對(duì)身體造成不好的影響，可能會(huì)出現(xiàn)不同程度的惡心、嘔吐、手腳發(fā)冷、四肢麻痹等中毒反應(yīng)，嚴(yán)重時(shí)還可能導(dǎo)致休克 。
野芹菜和水芹菜的區(qū)別是什么 2 野芹菜 有毒的野芹菜一般生長(zhǎng)在比較潮濕的地方，它的葉子跟水芹菜的葉子比較像，夏天開(kāi)花呈傘狀、莖梗上長(zhǎng)出白毛毛，摸上去刺刺的，聞起來(lái)會(huì)有一股臭臭的味道 。
水芹菜 水芹菜大多數(shù)長(zhǎng)在河邊，無(wú)氣味無(wú)臭，莖梗光潔，葉齒長(zhǎng)細(xì)莖也長(zhǎng)細(xì)，作用和萵筍類(lèi)似 。
野芹菜的功效與作用 3 拔毒祛瘀止痛 。
野芹菜雖然不能食用，但是可當(dāng)做草藥外敷，將其搗碎敷與皮膚患處有拔毒、祛瘀、止痛的作用，外用治療蛇咬傷、骨髓炎、某些皮膚病及痛風(fēng)或風(fēng)濕、神經(jīng)痛等的止痛劑 。
水芹菜的功效與作用 4 預(yù)防便秘 水芹菜當(dāng)中含有豐富的粗纖維以及木質(zhì)素，食用后這些成分會(huì)在腸胃內(nèi)大量吸水膨脹以增加糞便濕度，還能刺激胃腸蠕動(dòng)，加快糞便在腸道內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)，能起到潤(rùn)腸通便，預(yù)防便秘的作用 。
安神 水芹菜當(dāng)中含有一種堿性成分，這種成分能鎮(zhèn)靜神經(jīng)起到安神的作用，經(jīng)常食用有利于安定情緒、消除煩躁 。
預(yù)防貧血 水芹菜當(dāng)中富含大量的鐵元素，能促進(jìn)血紅蛋白的合成，起到補(bǔ)血的效果，經(jīng)常吃一點(diǎn)水芹菜能幫助預(yù)防和改善貧血，經(jīng)常食用能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華 。
利尿消腫【野芹菜能吃嗎,野芹菜和水芹菜的區(qū)別是什么】 水芹菜當(dāng)中含有利尿的有效成分，食用后能促進(jìn)機(jī)體新陳代謝，加速體內(nèi)留滯水濕的排泄，消除體內(nèi)鈉潴留起到利尿消腫的作用 。
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