【怎么看粽子有沒有煮熟,煮粽子是冷水下鍋還是熱水下鍋】 在煮粽子的時候有沒有什么辦法能判斷粽子是否熟了呢？煮粽子的時候到底是冷水下鍋還是將粽子熱水下鍋呢？
怎么看粽子有沒有煮熟 1 捏一下 粽子的主要成分為糯米，所以粽子煮熟之后會變軟，在粽子煮到一定程度的時候可以用手按壓一下粽子，如果捏起來會很有糯性就說明已經(jīng)熟了，如果粽子捏起來或者打開之后比較硬，甚至還能看到白色糯米的話，就說明還沒熟 。
聞氣味 煮熟的粽子聞起來會有一股糯米香以及粽子葉的清香，如果粽子聞起來有一股生糯米味就說明還要繼續(xù)煮一會 。
煮粽子是冷水下鍋還是熱水下鍋 2 冷水下鍋 。
在煮粽子的時候一定要將粽子冷水下鍋，因為粽子是以糯米為原材料，內(nèi)加餡料，再用粽葉包成的，冷水下鍋煮的時候糯米有一個緩慢煮熟的過程，粽葉也能夠在升溫的過程中將香味煮出來，這樣煮出來的粽子口感會更加軟糯，味道也會更香 。
如果直接熱水下鍋煮的話，可能會出現(xiàn)外熟內(nèi)生的現(xiàn)象，這樣粽子的口感就會受影響 。 另外受熱脹冷縮的影響，熱水下鍋煮的粽子還可能會出現(xiàn)漲破的情況 。
煮粽子要煮多久 3 40分鐘左右 。
粽子多久能熟和粽子的大小，粽子的松緊程度以及煮的方式都有關(guān)系，像一般正常大小的粽子，用普通鍋煮的話，大概40分鐘左右就能煮熟 。 如果是用高壓鍋煮，20分鐘就能熟 。
煮粽子的小技巧 4 1.水要沒過粽子：煮粽子的水一定要沒過粽子，不然漏在水面外的粽角不容易被煮熟
2.煮好粽子燜一下：煮好的粽子一定要在鍋中燜1小時后在出鍋，這樣燜一下可以讓粽子的糯米和粽葉香更好的融合 。
3.粽葉先煮：在包粽子之前粽葉需要煮熟消毒的，只需要小火慢煮10分鐘消毒就好了 。
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