在購買山竹的時候要怎么判斷山竹肉是好還是壞呢？山竹殼捏起來特別硬 ， 這樣的山竹是不是壞了呢？讓我們一起來看看吧 。
捏手感 1 新鮮的山竹捏起來外表都是軟硬適中的 ， 果皮十分有彈性 ， 但如果山竹捏起來發(fā)軟 ， 一捏就容易爛的話就說明山竹已經(jīng)壞了 ， 其果肉已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)的情況 ， 這樣的山竹是不建議繼續(xù)吃的 。
聞氣味 2 【怎么判斷山竹肉是好的壞的,山竹殼很硬是壞了嗎】 山竹的果皮比較厚 ， 一般新鮮山竹聞起來是不會有什么味道的 ， 但同時山竹中含有大量的糖分 ， 如果是壞掉的山竹 ， 其果肉會在無氧呼吸作用下發(fā)酵產(chǎn)生醇類物質(zhì) ， 所以壞了的山竹聞起來會有一股酒味 ， 可以以此來判斷山竹的好壞 。
看顏色 3 新鮮山竹外皮一般呈黑紫色 ， 上面會略微帶一點(diǎn)黃色物質(zhì) ， 且葉子比較新鮮 。 但如果山竹外殼開始發(fā)黑 ， 或者葉子有出現(xiàn)變黃變褐情況的話就說明山竹已經(jīng)不新鮮了 ， 這樣的山竹很可能已經(jīng)壞掉了 。
山竹殼很硬是壞了嗎 4 不一定 。
山竹外殼發(fā)硬并不一定就代表山竹已經(jīng)壞了 ， 外殼發(fā)硬一般是由于放置時間過久而導(dǎo)致的 ， 山竹放置時間一長其水分就會慢慢流失 ， 從而使得其發(fā)干發(fā)硬 ， 這樣的山竹是可以繼續(xù)食用的 ， 具體壞沒壞還要根據(jù)山竹里面的果肉來判斷 。
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