今天去市場(chǎng)上買一些生蠔吃 ， 但去的時(shí)候發(fā)現(xiàn)鮑魚和生蠔好像 ， 一時(shí)分不清 ， 那么鮑魚和生蠔的區(qū)別是什么？鮑魚和生蠔哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)高？
外形區(qū)別 1 鮑魚的單壁殼質(zhì)地堅(jiān)硬 ， 殼形右旋 ， 表面呈深綠褐色；殼內(nèi)側(cè)紫、綠、白等色交相輝映 ， 珠光寶氣 。 殼的背側(cè)有一排慣穿成孔的突起 ， 大的有一次性杯子那么大 ， 小的鮑魚肉只有硬幣大?。簧柕膬蓺ば螤畈煌?， 表面粗糙 ， 暗灰色；上殼中部隆起；下殼附著于的方法個(gè)的廣泛 ， 較大 ， 頗扁 ， 邊緣較光滑；兩殼的內(nèi)面均白色光滑 。
口感區(qū)別 2 鮑魚肉有嚼勁 ， 肉質(zhì)硬度偏高；而生蠔肉軟滑 ， 汁水豐富 ， 肉質(zhì)偏軟嫩 ， 一口咬下去汁水四溢 ， 幾乎不用咀嚼 ， 就能直接吞咽 。
生存環(huán)境區(qū)別 3 鮑魚主要生活在海水清澈、水流湍急、海藻叢生的巖礁海域 ， 攝食海藻和浮游生物為生；一般是生長(zhǎng)或者是養(yǎng)殖在江河與大海交融之處 ， 在半咸半淡的內(nèi)灣淺海上 ， 目前已發(fā)現(xiàn)有100多種 ， 全世界瀕海各國(guó)幾乎都有生產(chǎn) 。
價(jià)格區(qū)別 4 【鮑魚和生蠔的區(qū)別,鮑魚和生蠔哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)高】 鮑魚的滋補(bǔ)作用比較強(qiáng) ， 長(zhǎng)期生活在海中 ， 比較難捕 ， 因此價(jià)格比較貴；生蠔由于產(chǎn)量比較大 ， 對(duì)生存環(huán)境沒(méi)有那么嚴(yán)格 ， 因此產(chǎn)量比較大 ， 價(jià)格也比較親民 ， 生活在大部分人吃生蠔會(huì)多一些 。
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