【包完餃子后怎樣放置餃子皮不干】
1、分開靜置 。包好的餃子容易干，可以先將包好的餃子放在一個墊好的塑料薄膜的容器中 。放置時需要分開放好以防粘住，放好后，在餃子上蓋一張塑料薄膜 。然后放入冰箱冷凍室，大約2小時左右 。打開冰箱查看是否凍硬，直到全部凍硬后拿出放入保鮮袋，再次放入冰箱冷凍室，食用時取出即可 。
2、涼水放置 。剛包完的餃子，可以在餃子外撒上適量干面粉，以防粘住，放置一會 。家里沒有冰箱可以把放置好的餃子放入保鮮袋包好，放入涼水中防止變質 。但是需要盡快食用，以防時間過長，口感不佳 。
3、包餡時加適當?shù)乃?。餃子餡里要不要加水要根據(jù)實際情況分析 。包肉餡時可以加一部分水，但是包素餡的餃子時不用加水 。選擇新鮮的肉，在剁肉餡時向其中加入少量水，這樣里面就包含了水份，包完餃子同樣靜置后放入冰箱，就可以保持餃子皮不干 。
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